Kylling Roll Ups

Ingredienser

1/4 kop frisk citronsaft

1 spsk. olivenolie

1/4 tsp.salt

1/4 tsk. sort peber

4 udbenet uden skind kyllingebryst halvdele

1/4 kop finthakket frisk italian persille

2 spsk. revet parmesan ost

2 spsk. hakket frisk purløg

1 tsk. fint revet citronskal (gejst)

2 store fed hvidløg, presset i hvidløg presse

16 tandstikkere lægges i blød i varmt vand i 15 minutter

Kørselsvejledning

Kombiner citronsaft, olie, salt og peber i 11×7-tommer gryde fad. Pound kylling til 3/8-inch tykkelse med Mallot. Placer kylling i citron blanding; drej til pels. Dække over; marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.

Forbered grill til direkte madlavning.

Kombiner persille, ost, purløg, citronskal og hvidløg i lille skål. Kassér kylling marinade. Spred 1/4 kop persille blandingen over hver kyllingebryst, forlader en tomme omkring kanter gratis. Fra smalle ende, at roll kylling vedlægge påfyldning; sikkert med tandstikkere.

Grill kylling, dækkes over meduim-hot kul ca 2 minutter på hver side, eller indtil gylden brun. Overfør kylling til lav eller indirekte varme; grill, overdækket, cirka 5 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er rosa i midten. Fjern tandstikkere og skive kyllingebryster. (Prøv det på en indendørs grill, George Foreman, det vil kokken hurtigere selv, så bare holde øje med det!) Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

159 kalorier

5g fedt

27g protein

155 mg natrium

1g kulhydrat

71 mg kolesterol. Vejviser