Spis Broccoli til Fight Skin Cancer

En ny undersøgelse har fundet, at spise broccoli hjælper hudens celler til at afværge skader fra solens skadelige ultraviolette stråler, som er den primære årsag til de fleste hudkræft. Forskerne fokuserede deres opmærksomhed på den anti-cancer egenskaber af en forbindelse afledt af broccoli spirer kaldet sulforaphane. De fandt, at forbindelsen, sulforaphane udvundet nyligt spirede broccoli frø øge produktionen af ​​beskyttende enzym, der forsvarer mod UV relaterede skader. Forskerne er optimistiske, at resultaterne i sidste ende vil føre til en ny form for solbeskyttelse, der stimulerer kroppens eget forsvarssystem.

Udsættelse for sole ultraviolette stråler er den primære årsag til de fleste hudkræft. Ultraviolet (UV) stråling og mange kemiske forbindelser forårsager oxidative skader på vores DNA, hvilket kan føre til hudkræft. Forskere har opdaget, at et ekstrakt udvundet af broccoli spirer bevogte huden mod solens skadelige ultraviolette stråler. Blandt andet fandt forskerne, at forbindelsen kan sulforaphane hjælpe celler forsvare sig mod oxidanter, de meget reaktive og giftige molekyler, der skader DNA og dræber celler, der kan føre til kræft.

I tidligere forsøg med genetisk ændrede mus , sulforaphane reducerede inflammation forårsaget af UV-stråler. I den nye undersøgelse, Dr. Paul Talalay en professor i farmakologi og hans kolleger på Johns Hopkins University i Baltimore, Maryland, satte forbindelsen til testen på seks frivillige forsøgspersoner. Forskellige dele af ryggen blev udsat for forskellig intensitet af UV-stråling: broccoli spire ekstrakt blev påført nogle, men ikke til andre. Holdet derefter kontrolleres rødme-et mål for celle værdiforringelse-på forskellige intervaller efter eksponering.

Når ekstraktet stammer fra spirede broccoli frø blev anvendt regelmæssigt i tre dage før UV eksponering, celleskader, på et gennemsnit, nedstammede med 37 procent. Dr. talalay sagde, at en salve eller creme baseret på sulforaphane ville skære ned risikoen for hudkræft mod UV stråling. Han tilføjede, at den nye creme baseret på sulfophrane ville blokere solen UV-stråler og dermed beskytte huden mod solens skadelige UV-stråler.