Information om årsagerne til Food Poisoning.

Madforgiftning er en fælles, normalt mild, men nogle gange dødelig sygdom. Typiske symptomer omfatter kvalme, opkastning, mavekramper og diarré, der opstår pludseligt (inden for 48 timer) efter indtagelse af en forurenet mad eller drikke. Afhængigt af kontaminant, feber og kulderystelser, blodig afføring, dehydrering og beskadigelse af nervesystemet kan følge. Det er resultatet af at spise fødevarer forurenet med bakterier eller andre toksiner. Symptomerne omfatter diarré, opkastning og mavekramper, og generelt starte 4 – 36 timer efter at have spist forurenet mad. Mens mange tilfælde er forårsaget af bakterier, kan nogle tilfælde skyldes at spise giftige planter (nogle svampe, for eksempel) og dyr (pufferfish). Madforgiftning er ikke ualmindeligt, især om sommeren, når maden kan ikke holdes kold nok til at forhindre bakterier growing.Causes af fødevareforgiftning: Forurening af fødevarer kan ske på ethvert tidspunkt under produktionen: dyrkning, høst, forarbejdning, opbevaring, forsendelse eller udarbejde. Krydskontaminering? Overførsel af skadelige organismer fra en overflade til en anden? Er ofte årsag. Dette er især generende for rå, klar-til-spise fødevarer, såsom salater eller andre producePoor personlig hygiejne, forkert rengøring af opbevaring og tilberedning områder og urene redskaber forårsage forurening af rå og kogte foods.Mishandling af rå og kogte fødevarer tillader bakterier til dyrke. Det temperaturområde, hvor de fleste bakterier vokser er mellem 40 grader F (5 ° C) og 140 grader F (60 grader C). Rå og kogte fødevarer bør ikke opbevares i denne farezonen længere end absolut nødvendigt. Undercooking eller forkert behandling af hjemmelavede dåse fødevarer kan forårsage meget alvorlige mad poisoning.Since mad-forgiftning bakterier er ofte til stede på mange fødevarer, vel vidende karakteristika sådanne bakterier er afgørende for en effektiv kontrol program.Preventive vedrørende fødevarer poisoniong: Den første trin i forebyggelsen madforgiftning er at antage, at alle fødevarer kan forårsage fødevarebåren sygdom. Følg disse trin for at forhindre madforgiftning: Vask hænder, madlavning overflader og redskaber grundigt før og efter håndtering rå fødevarer for at forhindre kontamination af kogte fødevarer. Hold kølede fødevarer under 40 grader F. Serveres varme fødevarer straks eller holde dem opvarmes over 140 grader F. Opdel store mængder mad i små portioner for hurtig afkøling i køleskabet. Varme, voluminøse fødevarer i køleskabet kan hæve temperaturen af ​​levnedsmidler allerede afkølet. Nogle self pleje tips: Madforgiftning kan forebygges ved grundig madlavning og praktisere god hygiene.A kød termometer er en god måde at sikre kød er kogt til den korrekte indre temperatur. Opbevar ubehandlede mad i køleskab eller fryser ved den rette temperatur, og aldrig optø mad på værelset temperature.If mad lugter eller ser dårligt, smide det away.Be sikker på at rengøre overflader såsom bordplader, skærebrætter, tallerkener og bestik ordentligt, når de kontakte rå kød. Don 抰 lad mad kontakt alle overflader, der kan være blevet forurenet af rå fødevarer. Vask frugt og grønt før du spiser dem rå, og køber kun pasteuriseret mejeri products.Treatment: Folk med madforgiftning bør ændre deres kost i løbet af sygdom. De bør drikke klare væsker ofte, men i små mængder. Som deres tilstand forbedres, kan bløde, kedelig mad føjes til diet.A almindeligt anbefalede kost kaldes knægt kost. Knægt kost får sit navn fra de fire fødevarer Det omfatter: banan, ris, æblemos, og toast. Mejeriprodukter, krydret mad, alkohol, og frisk frugt bør undgås, indtil alle symptomer forsvinder. Disse kostændringer er ofte den eneste behandling er nødvendig for madforgiftning.