Scrambled æg og bacon Melt

Ingredienser

Udbytte: 4 portioner

2 store æg

2 store æggehvider

1/4 kop strimlet fedtfri cheddar ost

1/4 tsk salt

1/8 tsk friskkværnet peber

4 skiver canadiske bacon

1 spsk raps olie

1/2 grøn peberfrugt, seedet, hakket

Kørselsvejledning

Pisk æg, æggehvider, cheddar, salt og peber i mellemstore skål; sæt til side. Kog canadiske bacon i medium nonstick stegepande sat over medium-høj varme, indtil let brunet, ca 2 minutter på hver side. Overfør til plade; holde varm. Varm olien i samme stegepande sat over medium varme. Tilføj peberfrugt og kog under omrøring, indtil blødgjort, ca 4 minutter. Tilsæt æg blandingen. Spray stegepande med nonstick spray. Tilsæt æg blandingen og kog under omrøring, indtil æggene er indstillet og osten smelter, ca 2 minutter. Placer en skive bacon og 1/4 af æggemassen på hver af 4 plader og tjene på én gang. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Næringsindhold (per portioner)

Kalorier 240 (48 procent fra fedt)

protein 13 g

kulhydrater 18g

fedt 13 g (mættet 10 g)

kolesterol 90 mg

natrium 541 mg

fiber 0,5 g Vejviser