Vegetabilske linsesuppe med cilantro

skaldyr Gryderetter

Vegetabilske linser suppe med koriander

Ingredienser

nonstick madlavning spray

2 mellemstore gulerødder, skåret i tynde skiver

1/2 kop hakket løg

4 kopper vand

3/4 kop tørrede linser, skyllet og sorteres

2 tsk kylling bouillon eller vegetarisk kylling-flavored bouillon

1/2 tsk stødt spidskommen

1/8 tsk stødt rød peber

1 medium tomat , seedet og hakkede

1/2 kop hakkede ristet rød peberfrugt

2 tsk olivenolie

1/4 tsk salt (valgfrit)

2 spsk hakket frisk koriander

Kørselsvejledning

Heat stor gryde eller hollandsk ovn over medium-høj varme; spray med madlavning spray. Tilføj gulerødder og løg; kok og rør 4 minutter eller indtil løget er gennemsigtigt.

Tilsæt vand, linser, bouillon, spidskommen, og rød peber. Bring i kog ved høj varme. Reducere varme; dække og lad det simre 45 minutter eller indtil linser er meget mørt

Fjern fra varmen.; røre i tomat, peber, olie og salt, hvis det ønskes. Dæk og lad stå 5 minutter før servering. Pynt med koriander.

Bemærk. Denne suppe holder godt og er endnu mere smagfuld næste dag.

Glutenfri variation. For at gøre denne parabol glutenfri, skal du læse ingrediens etiketter omhyggeligt og købe glutenfri kylling buillion kuber

Udbytte:. 4 portioner.

Næringsindhold per servering: Kalorier: 182, Kulhydrater: 29 g, Protein: 11 g, Fedt: 3 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 466 mg, Fiber: 13 g Salg

Kulhydrat valg: 2 brød /stivelse, 1 kød

.