Udbenet svinekød Loin Roast Med Herbed Pepper Rub

Ingredienser

1 (3 pund) udbenet svinekød lænd stege

Herbed Pepper Rub:

2 spsk sort peber, revnet

2 spsk revet parmesan

2 tsk tørret basilikum

2 tsk tørret rosmarin

2 tsk tørret timian

1/4 tsk hvidløgspulver

1/4 tsk salt |

Kørselsvejledning

Pat svinekød tørt med køkkenrulle. I lille skål, kombinere alle gnide ingredienser godt og gælder for alle de overflader på svinekød stege.

Placer stegen i en flad gryde og stege i en 350 grader F. ovnen i 1-1 1/4 time (20 minutter pr pund), indtil den interne temperatur på et termometer læser 150 grader F.

Fjern stegen fra ovnen; lad hvile indtil temperaturen når 160 grader F, omkring 10 minutter før udskæring til at tjene. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Serverer 6-8

• Kalorier 131

• Protein 22 g

• Natrium 97 mg

• Kolesterol 57 mg

• fedt 5 g

• Kostfibre 1 g

• Kulhydrater 1 g