Mediterranean Brændt Broccoli Og Tomatoes

Dette fad af ristede broccoli og tomater er vendt med lyse middelhavsingredienser lige før servering

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 20 minutter

12 ounce broccoli kroner, trimmes og skæres i bide-størrelse buketter (ca. 4 kopper)

1 kop drue tomater

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 fed hvidløg, hakket

1/4 tsk salt

1/2 tsk friskrevet citronskal

1 spsk citronsaft

10 udstenede sorte oliven, skåret

1 tsk tørret oregano

2 tsk kapers, skylles (valgfrit)

Kørselsvejledning

4 portioner, omkring 1 kop hver

Forvarm ovnen til 450 ° F.

Toss broccoli, tomater, olie, hvidløg og salt i en stor skål, indtil jævnt belagt. Spredes i et jævnt lag på en bageplade. Bages indtil broccoli begynder at brune, 10 til 13 minutter.

I mellemtiden kombinere citronskal og saft, oliven, oregano og kapers (hvis du bruger) i en stor skål. Tilsæt ristede grøntsager; bland. Serveres varm. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

74

Carbohydrates

7g

Fat

5g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

331 mg

Natrium

263 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

kulhydrat serveringer

1/2

vitamin C (130% daglige værdi)

vitamin A (50% dv)

Folat (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.