Grillet laks med Blueberry Sauce

Ingredienser

4 4 ounce friske eller frosne uden skind laksefileter

1 opskrift blåbær sauce ( se opskrift nedenfor)

1/8 tsk salt

1/8 tsk stødt sort peber

Non stick madlavning spray

snipped frisk purløg (valgfrit)

Kørselsvejledning

Thaw laks, hvis de er frosset.

i en lille gryde, kok og rør 1/4 kop finthakket løg og en hakket fed hvidløg i en tsk varm olivenolie omkring 3 minutter, eller indtil blødgjort. Tilsæt 1 1/2 kopper friske eller frosne blåbær, 2 spsk balsamico eddike eller cider eddike, 1 tsk pakket brun sukker eller brun sukker erstatning svarende til 1 spsk brun farin, 1 tsk revet frisk ingefær, og 1/2 tsk fint strimlet citronskal . Bring til en byld, reduceret varme, lad det simre udækket i 15 minutter eller indtil fortykket og reduceret til 1 kop.

Skyl laks, dup tør med køkkenrulle. Coat med spray, drysses med salt og peber. Mål tykkelsen.

Placer laks på rack af en udækket grill direkte over medium kul. Grill til 4-6 minutter, indtil fisk flager let, når testet med en gaffel, dreje en gang halvvejs gennem grille.

At tjene, skeen blåbær sauce på laks. Hvis det ønskes, drys med purløg. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

277 cal

14g total fedt

3g sad fedt

66 mg chol

144 mg spadestik

15g kulhydrater

2g fiber

23g pro

Per servering med erstatning

samme bortset 264 cal og 12g kulhydrater Vejviser

Be the first to comment

Leave a Reply