Kylling Med Have Salsa

Denne salsa kan hurtigt ændre et almindeligt stykke kylling i en sydvestlige fad bursting med smag.

Ingredienser

1/2 kop limesaft

1 spsk olivenolie

1/2 tsk hvidløg salt

1 /2 tsk groft peber

4 udbenet uden skind kyllingebryst halvdele (4 ounces hver)

1 kop frosne majs, optøede

1 medium tomat, hakket

1 serrano peber, seedet og hakkede *

1 grøn løg, skåret i 1/2-inch stykker

1/4 tsk stødt spidskommen

2 skiver Monterey Jack eller peber Jack ost, halveret

Kørselsvejledning

i en lille skål, kombinere limesaft, olie, hvidløg, salt og peber. Braklægning 5 spsk. Hæld resterende limesaft blandingen i en genlukkelig plasticpose; tilføj kylling. Seal og drej til pels; lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter.

I mellemtiden, i en lille skål, kombinere majs, tomat, peber, grønne løg, spidskommen og 3 spsk forbeholdes limesaft blanding. Cover og opbevares i køleskab.

Hæld vandet fra og kassér marinaden fra kyllingen. Brug lange tænger, fugte et stykke køkkenrulle med madolie og let pels grillen rack. Grill, overdækket, over medium varme eller stege 4 i. Fra varme i 5-6 minutter på hver side, eller indtil et stegetermometer læser 170 °, basting to gange med resterende limesaft blanding.

Top med ost; grill eller stege 1-2 minutter længere, eller indtil osten er smeltet.

Serveres med salsa. Udbytte:. 4 portioner

Redaktionel note: Vi anbefaler iført engangshandsker, når der skæres chilipebre. Undgå at berøre dit ansigt.

* “Friske chili varierer meget i smag og pris. En frugtig Serrano giver denne parabol autentiske mexicanske smag, men jalapenos koster mindre og er mere almindeligt tilgængelige. For at spare tid ved at bruge dåsetomater og majs i salsa. “Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

1 kyllingebryst halvdel med 1/3 kop salsa lig

Kalorier

239

Fat

9g

Kolesterol

74 mg

Natrium

276 mg

Carbohydrate

13g

Fiber

2g

Protein

28g

Diabetic Udveksling

3 magert kød

1 stivelse

1 fedt