Gode ​​Æg, Bad æg?

I årtier har æg været genstand for ernæringsmæssige kontroverser. Undersøgelser udråber deres sundhedsmæssige fordele har fået opmærksomhed, blot for at blive efterfulgt af andre undersøgelser advarsel om de alvorlige konsekvenser ved at spise dem. For nylig har æg været nyder noget af en kritisk vækkelse, som den føderale regerings kostråd Rådgivende Udvalg vises på nippet til ophugning sin mangeårige anbefaling om at begrænse kostindtagelse kolesterol i den opdaterede

Dietary Guidelines for amerikanerne

indstillet til at være udgivet dette efterår. En nylig undersøgelse, dog byder blandet nyheder om æg for mennesker med eller i risiko for at udvikle Type 2-diabetes.

Udgivet tidligere på måneden i

The American Journal of Clinical Nutrition,

undersøgelse så på 2.332 finske mænd i alderen 42 og 60, der oprindeligt blev undersøgt og evalueret i 1980’erne, derefter 4, 11, og 20 år senere. I løbet af denne opfølgningsperiode, 432 mænd udviklede type 2-diabetes. De deltagere, der oprindeligt forbruges flest æg blev fundet at være 38% mindre risiko for at udvikle diabetes end dem, der forbruges de mindst æg i undersøgelsen en forskel mellem at spise et gennemsnit på omkring fire æg versus mindre end ét æg om ugen. Som nævnt i en artikel om undersøgelsen i

The Telegraph,

sammenhængen mellem æg indtag og diabetes risiko forblev det samme, når faktorer som fysiske aktivitetsniveau, body mass index, rygning status, og frugt og grønt blev taget i betragtning. Ingen fordel sås dog fra at spise mere end fire æg om ugen.

Forskerne for denne undersøgelse spekuleret på, at fordelene ved forbruget af æg kan skyldes næringsstoffer indeholdt i æg, der har indflydelse på glukosemetabolismen og lav kvalitet betændelse. De advarede dog mod at anbefale æg for folk, der allerede har type 2-diabetes, da de synes at øge hastigheden af ​​hjertesygdomme hos mennesker, der allerede har modtaget en diagnose.

Den nye undersøgelse føjer til en forvirrende og modstridende mængde beviser vedrørende æg og diabetes risiko for, at der er opstået i de senere år. I 2008 en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet

Diabetes Care, fundet, at større forbrug æg var forbundet med en højere risiko for at udvikle type 2-diabetes hos både mænd og kvinder. Og netop sidste efterår, en undersøgelse, præsenteret på konferencen af ​​den europæiske sammenslutning for Studiet af diabetes viste, at blandt personer med type 2-diabetes, en kost rig på æg førte til mere varig fylde og reduceret mad cravings samtidig have nogen negativ effekt på blod kolesteroltallet. Disse effekter blev set, selv om undersøgelsens høje æg-indsugning og lav æg-indtagelse grupper spiste den samme mængde af det samlede protein

Hvad er jeres politik på æg har du spist mere eller mindre af dem som undersøgelser har antydet, at de er gode eller dårlige på bestemte måder, eller har dine vaner opholdt stort set den samme? Har du prøvet at splitte forskellen mellem kilderne ved at inkludere en moderat mængde æg i din kost? Er der nogen udfald eller anbefaling om, at kunne overbevise dig om at øge eller mindske din æg indtag? Efterlad en kommentar nedenfor!