Smag Trumps Nutrition i vores mad valg

AdvertisementAdvertisement

Efter en diabetiker kost fuld af sunde og nærende fødevarer kan synes svært. Nyere forskning har peget en af ​​grundene til dette er tilfældet. En undersøgelse på Kiel Universitet i Tyskland fundet folk valgte fra en række yoghurt baseret på smag, ikke på den ernæringsmæssige oplysninger forskere gav dem. Selv sunde spisere sandsynligvis ville nævne smag som den vigtigste bestemmende faktor i, hvad de spiste, undersøgelsen fundet.

“På trods af en nylig tendens mod sunde adfærd, mange forbrugere stadig en tendens til overconsume usunde fødevarer på grund af to forhold, der arbejder i kombination,” undersøgelsens forfattere Robert Mai og Stefan Hoffmann skrev i en udgivelse. “Usunde er almindeligt forbundet med at være velsmagende, og smagen er den vigtigste drivkraft for beslutninger mad. Der er lidt forskning om konflikten mellem sundhed og velsmag.”

Forfatterne foreslog politikere og fødevarevirksomheder samarbejder om at gøre sund kost synes mere lokkende – gennem markedsføring, emballage, sociale indsats og faktisk forbedre smagen af ​​sunde fødevarer. De mener en indsats af denne art kunne bidrage til at dæmme op for den globale fedmeepidemi.

Hvad kan du gøre?

Mens en verdensomspændende indsats for at gøre sund mad lækker og mere lokkende er en rigtig god idé, kan du spekulerer hvordan man laver sund kost tiltrækkende for dig selv. Det er vigtigt, at du spiser på en sund måde som en del af din diabetesbehandling plan, trods alt, og at nødvendighed vil ikke vente på nærende spise for at gennemgå en renæssance. Din diabetes diæt, uanset om du det gøre dig selv eller få et måltid plan fra din diætist, kræver, at du træffe gode valg. Men denne forskning tyder på, at træffe beslutninger baseret på sundhed snarere end smag er meget svært for de fleste mennesker, så det kan være en udfordring for dig. Her er et par ideer til at hjælpe dig sammen:

• Kog sund mad, der smager godt til dig. Mens det forekommer indlysende, hvis du er stærkt imod sunde fødevarer, kan det være, at du bare ikke har fundet nogen, du kan lide. Der er ingen grund til at leve på grønkål, trods alt – en sund, afbalanceret kost kan have mange komponenter. Du bør også lave mad derhjemme så meget som du kan, så kan du eksperimentere og finjustere dine måltider til din egen personlige smag.

• Skær ikke ud godbidder helt. Hvis du aldrig spiser noget usundt igen, er du nødt til at føle sig berøvet. Faktisk det gør det mere sandsynligt, at du vil glide op og overindulge. Find diabetiker-venlige desserter og snacks, der kan tilfredsstille din trang og spise dem i moderate mængder. Dette vil holde dig på sporet, og du vil ikke føle, at du er nødt til at opgive en hel kategori af fødevarer at være sund.

• Giv dig selv tid til at nyde sund mad. Hvis du ikke har været en sund eater før, den måde mad smager, når det er ikke er fyldt med ekstra sukker, fedt og salt vil ikke være bekendt for dig. Det tager tid for din gane til at justere, så vær tålmodig med dig selv. Hvad smager kedeligt i dag, måske bare være din livret et par måneder nede ad vejen

For mere om at spise sundt med diabetes:.?

Mindful Eating for diabetikere

giver sukker Diabetes

Diabetes og mad kombinere