Tilapia med tomat Olive Sauce

Top tilapia fileter med en velsmagende tomat-oliven sauce, der kommer sammen på bare 5 minutter. Kig efter tapenade nær jarred oliven i supermarkedet. Serveres med sauterede broccolini og farro vendt med ristede mandler

fotograf:.

Peter ArditoIngredients

Total tid: 20 minutter

1 1/4 pounds tilapia

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

2 spsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 pint drue eller cherrytomater, halveres, hvis store

1/4 kop tør hvidvin

3 fed hvidløg, finthakket

3 spsk oliven tapenade

Kørselsvejledning

4 portioner

Drys tilapia med salt og peber. Varm 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt fisk og kog (i to partier om nødvendigt), dreje en gang halvvejs gennem, indtil den er gylden og blot uigennemsigtig i midten, 4 til 6 minutter i alt. Overfør fisk til en tjener fad; telt med folie for at holde varmen.

Fra varmen, tilsæt de resterende 1 spsk olie, tomater, vin og hvidløg i gryden. Retur til medium varme, dække og kok, omrøring lejlighedsvis, indtil det meste af tomater nedbrydes, 4 til 5 minutter. Rør oliven tapenade og kog i 1 minut mere. Servér fisken med saucen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Om serving

Calories

247

Carbohydrates

4g

Fat

11g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

6g

Protein

29g

Kolesterol

71 mg

Kostfibre

1g

Kalium

626mg

Natrium

381mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1/2 grøntsager

4 magert kød

2 fedt

Kulhydrat serveringer

0

Kalium amp

vitamin C (18% daglige værdi) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.