Olivenolie og salat til hjerte sundhed

.

20

th maj 2014 – støvregn olivenolie over en salat synes at hjælpe med at beskytte igen højt blodtryk, viser ny forskning ledet af Kings College London

Forskere siger, at der er hjerte fordele i at kombinere umættede fedtstoffer med nitrat-rige grøntsager, såsom olivenolie med salat.

Selvom den nye undersøgelse blev udført ved hjælp af mus, forskerne siger, at det kan hjælpe med at forklare nogle af de fordele på blodtrykket af middelhavskosten.

12 grunde til at elske middelhavskosten

middelhavskost

middelhavskosten funktioner umættede fedtstoffer fra olivenolie, nødder og avocado plus nitrit og nitrat rige grøntsager, såsom spinat, selleri og gulerødder. Salg

Mens disse er allerede selv at være gavnligt separat, når de kombineres, såsom i en salat med olivenolie dressing, kan de danne nitro fedtsyrer. . Disse hjælper til at blokere opløselig epoxidhydrolase, et kemikalie, som er knyttet til højt blodtryk

I en erklæring, professor Philip Eaton, professor i kardiovaskulær Biokemi på Kings College London siger: “Resultaterne af vores undersøgelse hjælp til forklare, hvorfor tidligere forskning har vist, at en middelhavskost suppleret med ekstra jomfru olivenolie eller nødder kan reducere forekomsten af ​​hjerte-kar-problemer som slagtilfælde, hjertesvigt og hjerteanfald. “

Reaktion

undersøgelsen er offentliggjort i Proceedings of National Academy of Sciences og blev delvist finansieret af British Heart Foundation. Den velgørende organisation forskning rådgiver, Dr. Sanjay Thakrar siger i en erklæring: “. Denne interessant undersøgelse går et stykke vej at forklare, hvorfor en Middelhavet kost synes at være godt for dit hjerte sundhed Resultaterne viste en måde, hvorpå en bestemt forbindelse kunne bekæmpe højt blodtryk , hvilket er en stor risikofaktor for hjertesygdom.

“Men mere arbejde er nødvendigt, da disse forsøg blev udført på mus og denne forbindelse kunne også have sin effekt gennem andre veje.”