Fisk-rig kost kan beskytte hjernen mod Alzheimers sygdom

En kost rig på fisk og skaldyr kan beskytte hjernen hos mennesker med en genetisk risiko for Alzheimers sygdom. Desuden kviksølv i fisk blev ikke fundet at øge risikoen for Alzheimers sygdom eller demens.

Forskerne undersøgte menneskelige hjerne og fandt, at dem, der forbruges seafood-rige kost havde mere kviksølv i deres hjerner. Imidlertid blev der ikke fundet sammenhæng mellem kviksølv niveauer og Alzheimers sygdom risiko.

Bly forfatter Martha Clare Morris sagde, “Everybody siger fisk og skaldyr har så mange sundhedsmæssige fordele, men alle er bange for kviksølv. Vi så absolut ingen beviser for, at højere niveauer af kviksølv i hjernen var forbundet med nogen af ​​de neuropatologier forbundet med demens. “Forskerne fandt, at indtagelse af moderate mængder af fisk og skaldyr kan have en beskyttende effekt på hjernen mod Alzheimers sygdom.

der har været mange undersøgelser, der har afsløret de beskyttende egenskaber af fisk for hjernen, herunder meget forskning på middelhavskosten, afslører fordelene ved n-3 fedtsyre. Morris tilføjede: “Det er den dag i dag ikke helt klart, om årsagen til gavn for fisk er at finde i sin n-3 umættede fedtsyrer, eller om fordelen af ​​fiskerogn-holdige kost er mere kompliceret at forstå.”

studiet undersøgte deltagere fra Rush hukommelse og Aging Project, der døde mellem 2004 og 2013. Ved indskrivning af undersøgelsen, alle deltagere var fri for demens og gennemgik neurologiske evalueringer. Deres hjerner var også blevet undersøgt efter døden. Seafood forbrug blev målt med ugentlige spørgeskemaer.

Obduktioner tillod forskerne at indsamle hjernevæv fra 286 deltagere for at se efter tegn på demens og metal ophobning.

Forskerne fandt, at indtagelse af mindst én fiskemel en uge var forbundet med mindre Alzheimers skader i hjernen kun blandt dem med en genetisk variant kaldet apolipoprotein E (ApoE). Mennesker med dette gen variant har en højere risiko for at udvikle Alzheimers sygdom, sammenlignet med dem, der ikke gør. Forskerne fandt ikke de beskyttende egenskaber af regelmæssige fisk måltider i dem uden ApoE.

Det er vigtigt at bemærke, at forbruget af fisk er forbundet med lavere slagtilfælde risiko, som stadig gør det en gavnlig mad at indarbejde i din diet.

Sources:

https://medicalxpress.com/news/2016-02-seafood-consumption-role-alzheimer.html