Middelhavskost kan beskytte mod diabetes

Middelhavs-stil kost og fødevarer lavt i kulhydrater kan tilbyde beskyttelse mod type 2-diabetes, har en ny undersøgelse hævdede. Forskere Carlo La Vecchia, fra Mario Negri Institute of Farmakologisk Research, Italien, og kolleger undersøgte i alt 22,295 deltagere patienter fra Grækenland. Blandt patienterne aktivt fulgt op i lidt over 11 år, 2.330 tilfælde af type 2-diabetes blev registreret. Forskere konstruerede et 10-punkts Middelhavskost score (MDS) og en lignende skala til måling af tilgængeligt kulhydrat eller glycemic load (GL) af kosten. Mennesker med en MDS på over 6 var 12 procent mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes end dem med de laveste MDS af 3 eller under. Patienter med den højest tilgængelige kulhydrat i deres kost var 21 procent mere tilbøjelige til at udvikle diabetes end dem med den laveste, siger forskere. En høj MDS kombineret med lav tilgængelig kulhydrat reducerede risikoen for at udvikle diabetes med 20 procent i forhold til en kost lavt MDS og høj i GL. “Er stadig kontroversiel rolle middelhavskosten i vægtkontrol, og i de fleste undersøgelser fra Middelhavslandene vedhæftningen til Middelhavet kost var relateret til overvægt,« siger forskerne. “Det tyder på, at beskyttelsen af ​​middelhavskosten mod diabetes er ikke gennem vægtkontrol, men gennem flere kosten karakteristika middelhavskosten,” sagde de. Forskere påpeger, at en særligt træk ved themMediterranean kost er brugen af ​​ekstra jomfru olivenolie, som fører til en høj andel af monoumættede og mættede fedtsyrer. En gennemgang af kosten fedt og diabetes antyder, at erstatte mættet fedt og transfedt med umættede fedtstoffer har gavnlige virkninger på insulinfølsomheden og vil sandsynligvis reducere risikoen for type 2-diabetes. Men i et randomiseret forsøg med høje individer kardiovaskulære risiko, der var tildelt middelhavskosten suppleret med enten gratis ekstra virginolive olie eller nødder og blev sammenlignet med personer på en fedtfattig kost (sammenligningsgruppe), var der ingen forskel i diabetes forekomst mellem de to varianter af middelhavskosten sammenlignet med sammenligningsgruppen. “Høj GL kost fører til hurtige stigninger i blodsukker og insulin niveauer. Den kronisk øget efterspørgsel insulin kan i sidste ende resultere i bugspytkirtlen beta celle fiasko og som en konsekvens, nedsat glukosetolerance og øget insulinresistens, som er en indikator for diabetes. A høj kosten GL er også blevet negativt relateret til glykæmisk kontrol hos personer med diabetes, “siger forskerne. “En lav GL kost, der også i tilstrækkelig grad følger principperne i den traditionelle middelhavskost kan reducere forekomsten af ​​type 2-diabetes”, konkluderer. Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Diabetologia