Giftige kemikalier og Diabetes

Diabetes epidemier har fulgt standard amerikansk kost i hele verden. Stivelse, sukker og mættet fedt i masseproducerede fødevarer synes at være årsagen. Men måske ikke. Der er andre grimme ting i disse pakker.

I sidste uge deltog jeg i den amerikanske Public Health Association (APHA) konference i San Francisco, og lært nogle ting, du måske ønsker at vide. Det mest slående var effekten af ​​miljømæssige kemikalier i udvikling af diabetes

I min bog,

Diabetes:. Sukker-Coated Crisis,

jeg korrekt kaldet diabetes en miljømæssig sygdom. Men jeg mest betød et miljø med høj stress, junk food, og få muligheder for at flytte vores kroppe. Jeg nævnte luft- og vandforurening, men ikke understrege dem.

Siden da megen ny forskning viser, at miljømæssige kemikalier har en hel del at gøre med både diabetes og fedme. Jeg lærte meget af denne nyhed fra Sarah Howard, MS, National koordinator for Collaborative om sundhed og Miljøministeriets (CHE) arbejdsgruppe vedrørende diabetes og fedme. Her er hendes hjemmeside om diabetes.

I denne uge vil vi se på kemikalier og type 2. I næste uge, vil jeg skrive om type 1.

Kategorier af forurenende stoffer, der er blevet forbundet med type 2-diabetes omfatter følgende:

Persistente organiske miljøgifte (POP): En undersøgelse fra 2006 viste, at de amerikanske voksne med den højeste eksponering seks slags POP havde 37,7 gange større risiko for diabetes af mennesker med de laveste niveauer af eksponering. Du læste rigtigt, 37,7 gange flere diabetes! POP omfattede dioxiner, DDE, oxichlordan og trans-nonachlor. De sidste to er nedbrydningsprodukter af pesticidet chlordan.

Stort set alle i den moderne verden er forurenet med POP. De blev sprøjtet på de fleste kommercielt dyrkede fødevarer i Amerika og har mange industrielle anvendelser. Men jo mere du kan undgå dem, jo ​​bedre. Du kan finde dem lurer i animalsk fedt. POP og arsen er de kemikalier stærkest forbundet med diabetes ved eksisterende beviser.

Ifølge en 2006 artikel i

Diabetes Care,

fedme ikke øger risikoen for type 2-diabetes i overvægtige mennesker med meget lave niveauer af POP’er i deres organer. En redaktionelle af en spansk læge i

The Lancet

i 2006 udtalte: “Dette resultat ville betyde, at stort set alle risikoen for diabetes tillagt ved fedme skyldes persistente organiske miljøgifte, og at fedme er kun et middel til en sådan kemikalier. Denne mulighed er chokerende “

POP kan gøre skade ved at forstyrre hormon funktion eller ændre genekspression

Luftforurenende stoffer: Studier i USA, Canada og Tyskland, blandt flere andre lande, har fundet, at kvinder og børn er udsat for højere niveauer af trafik luftforurening havde meget højere type 2-diabetes. De forurenende stoffer mest undersøgte var nitrogendioxid og “partikler”, de små korn sat i luften fra sod og afgangsrør udstødning

En undersøgelse af iranske børn i alderen 10 . 18 fandt, at børn udsættes for højere niveauer af luft forurening havde øget insulinresistens. Mus udsat for partikler i tidlige liv udviklede tegn på øget insulinresistens, fedt dannelse, og betændelse i voksenalderen, selv når fodret en normal kost.

Kinesiske forskere fandt, at partikelforurening faktisk ændret DNA i muse mitokondrier. Den proces, der fører fra luftforurening til insulinresistens menes at involvere oxidativt stress fra de frie radikaler i forureningen

Pesticider: Farm arbejdere har høje type 2-diabetes. En undersøgelse viste, at kvinder, der blandet eller anvendte pesticider til afgrøder eller repareret pesticidudbringningsudstyr i første trimester af graviditeten havde en højere risiko for at udvikle svangerskabsdiabetes. Fire herbicider og tre insekticider viste sig at øge risikoen

Phthalater (udtales “Thalater”) er kemikalier, der anvendes i plast fremstilling og i kosmetik, parfumer og industrielle maling og opløsningsmidler. DEHP er den mest almindeligt anvendte phthalat, anvendes til fremstilling af en lang række produkter, herunder fødevareemballage og medicinsk udstyr. Det kan indtaste folks kroppe ved udvaskning af disse produkter.

Undersøgelser i Sverige og Mexico fundet høje niveauer af phthalat kemikalier hos ældre mennesker med diabetes. Disse kemikalier var knyttet til nedsat insulinproduktion og øget insulinresistens.

Rotter givet de phthalat DEHP udviklede symptomer på diabetes (hovedsagelig højt blodsukker). Symptomerne gik væk, da ftalaterne blev stoppet

Phthalater kan forårsage diabetes og fedme ved at forstyrre hormon funktion de synes at fremme væksten af ​​visse hormonreceptorer og undertrykke andre, og stimulere fedt cellevækst

Selen er ikke et industrielt kemikalie. Det er en afgørende spormineral, men for meget selen har været forbundet med type 2-diabetes i nogle undersøgelser af mennesker i USA. En undersøgelse viste, at i 900 amerikanske voksne udsættes for høje selen niveauer, forekomsten af ​​diabetes steget med stigende niveauer af selen.

Mange mennesker tager selen kosttilskud, men et randomiseret, dobbelt-blindt, placebo-kontrolleret studie fundet at selen tilskud kan øge risikoen for at udvikle type 2 diabetes. Mekanismen antages at være oxidativt stress, der fører til insulinresistens.

Andre kemikalier er blevet impliceret i type 2, med varierende grader af beviser. Disse omfatter flammehæmmere, såsom polybromerede diphenylethere (PBDE), arsen (som er til stede i nogle drikkevand), bisphenol A (BPA), og stråling. Atter andre kan være impliceret i type 1, som vi vil diskutere i næste uge.

Hvis du vil vide mere, kan du besøge webstedet for diabetes og Miljø. Det er en stor arbejdsplads og organisation.