Grillet svinekød Chops med zucchini og Peppers

Ingredienser

3Tbsp olivenolie

2tbsp Dijon sennep

2tbsp balsamico eller rødvinseddike

2 tsk frisk timian, hakket

2 fed hvidløg, hakket

3/4 tsk salt

3/4 tsk peber

6 svinekoteletter (ca. 4 # ) 1 “tyk

3 små squash, skåret i halve og derefter hver halvdel, skive langs.

1 rød peber, (top og bund & amp, frø fjernet) siced top til bund i 6 lige store stykker

1 with løg renset og skåret i 6 lige store stykker

frisk timian. blade til pynt

Kørselsvejledning

Bland 2 spsk. olie med sennep, eddike, timian, hvidløg og 1/4 te. hver af salt og peber. Spred om 2 spsk af blanding på koteletter, sted koteletter i plasticpose og opbevares i køleskab både separat for 4-8 timer.

Forvarm udendørs grill eller grillpande på komfuret på medium-høj varme. grill koteletter 5-7 minutter, eller indtil der ikke pink af knogler, grill begge sider.

Toss zucchini, peber og løg i store stegepande eller ovnfast stegepande. Støvregn resterende 1 spsk. olie over veggies. Drys med resterende salt og peber. Mens koteletter griller saute ‘veggies (i panden) på grill indtil de er sprøde bud, omkring 15 min. Rør sennep blandingen til veggies. Drys kød og grøntsager med ekstra timian.

Serveres veggies på side med koteletter. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

6

Kalorier

308

protien

26 g

Fat

18 g

Kolesterol

80 mg

Kulhydrat

10 g

Natrium

475mg

Fiber

2 g Vejviser