Ovn Fried Chicken On A Stick

Her er en sjov måde at tjene ovn stegt kylling for en picnic: sætte det på en pind. Det er fantastisk serveret med denne hjemmelavet Vidalia løg og honning-sennep sauce, men det er også stor med barbecue sauce eller Franks hot sauce. Dette er en nem opskrift til det dobbelte, hvis du tjener en menneskemængde

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 1 1/2 timer

kylling

1 spsk kosher salt

2 tsk paprika, helst sød ungarsk, opdelt

1 tsk løg pulver, opdelt

1 tsk hvidløg pulver, opdelt

1 kop kærnemælk

1 1/2 pounds udbenet, uden skind kyllingebryst, trimmet

2 kopper grove tørre hele-hvede rasp eller hvid japansk -stil panko rasp (se note)

2 spsk raps olie

2 store æggehvider

1 spsk Dijon sennep

Friskkværnet peber, at smage

Honning sennep-Vidalia Dipping Sauce

1/2 Vidalia eller andre søde løg, skåret i 4 stykker

2 tsk cider eddike

2 spsk honning

1 spsk Dijon sennep

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1/2 kop rapsolie

Kørselsvejledning

Forbered kylling op til 4 timer forude og opbevares i køleskab; tjene koldt. Cover og opbevares i køleskab saucen i op til 3 dage. Tjene ved stuetemperatur.