Lean Mean Tyrkiet Chili

Cubed zucchini tilføjer løs vægt og smag til dette “Lean og Mean ‘kalkun chili.

Ingredienser

1 spsk. (1 1/2 ounce) olivenolie

2 c. løg – finthakket

3 fed hvidløg – hakket

2 lbs. jorden magert kalkun (eller kyllingebryst)

2 tsk. oregano

1 tsk. timian

2 tsk. basilikum

1/4 tsk. havsalt

2 – 3 i spsk. chili pulver

1 c. kubik zucchini

1 (28 oz.) kan hakkede tomater

1 c. tomatsauce

3/4 c. vand

2 hjemmet (10 g) PGX

1 (12 ounce) kan kidneybønner

1 (12 ounce) kan sorte bønner

2 c. selleri – finthakket

1 c. frisk persille – finthakket

Kørselsvejledning

I stor gryde, varme 1 spsk. (1/2 oz.) Af olien over medium varme; sauter kalkun, bryde op, indtil der ikke længere pink, ca 8 minutter. Hæld fedt; overføre kalkun til skål.

I samme gryde, koge løg, hvidløg, oregano, timian, basilikum og chili pulver, indtil blødgjort, cirka 3 minutter. Stir i tomat sauce; koge i 1 minut.

Retur kalkun at panorere. Tilsæt tomater, sorte bønner, squash, kidneybønner, selleri, vand og PGX. Reducer varmen og lad det simre i 40 minutter. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

13

3/4 kopper om serving

Calories

251

Fat

18g

Carbohydrate

6g

Protein

16g

Fiber

3g