Cremet Chicken Potpie

En uimodståelig sprød (men let) phyllo skorpe topper disse hjemlig individuelle kylling potpies. Lav en dobbelt portion og fryse ekstramateriale at have på hånden når som helst. Serveres med en butterhead salat salat med rødløg og hvid-vin vinaigrette

fotograf:.

Ken BurrisTime: 45 minutter (25 minutter prep)

Ingredienser

4 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 pund udbenet, uden skind kyllingebryst, afpudset, skåret i 1/2-inch terninger

1 kop snittede skalotteløg

1 10- eller 12-ounce pose frosne blandede grøntsager (2-2 1/2 kopper), optøet

1/4 tsk tørret timian

2 kopper nedsat natrium kylling bouillon, opdelt

1/4 kop majsstivelse

1/4 kop fedtreduceret creme fraiche

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

6 ark 9-by-14-tommer phyllo dej, optøet (følg pakke retninger)

Madlavning spray (olivenolie eller rapsolie)

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 425 ° F.

Varm 2 tsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilføj kylling; Cook, omrøring ofte, indtil det bliver hvidt, 2 3 minutter. Fjern til en plade. Tilføj de resterende 2 tsk olie og skalotteløg, reducere varmen til medium og kok, omrøring, indtil lidt blødgjort, 2 til 3 minutter. Rør i grøntsager og timian; kok, under jævnlig omrøring, indtil varm, 2 til 4 minutter. Hæld i en 3/4 kopper bouillon og bring i kog. Pisk de resterende 1/4 kop bouillon og majsstivelse i en lille skål og tilsæt i gryden. Retur i kog og kog fortykket, omkring 1 minut. Off varmen, røre i kylling, creme fraiche, salt og peber. Fordel blandingen blandt fire 12-ounce ovnfaste bagning retter.

Lav 2 stakke af 3 ark phyllo hver, belægning hvert ark let med madlavning spray, før du stabler. Skær stablerne i halve tværs. Drape ene halvdel over hver bagning fad. Tuck i nogen overhængende kanter.

Sæt potpies på en bageplade. Bages indtil toppen er gylden og fyldet boblende, 18.-20 minutter. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

382

Kulhydrater

40 g

Fat

11 g

mættet fedt

3 g

Protein

30 g

Kolesterol

69 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

618 mg

Natrium

660 mg

Udbytte

4 portioner

Udveksling

2 stivelse

1 1/2 grøntsager

3 magert kød

1 fedt

vitamin A

83% daglige værdi

Folat

21% dv

C-vitamin

19% dv

Jern og Kalium

18% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.