Mexicanske kæde lukker for god

.

Af Kim Leonard og Sam Sprøjt

TRIBUNE-REVIEW

Onsdag, 22 september, 2004

Det er Adios til Chi-Chi s mexicanske restauranter

resterende 66 Chi-Chi landsdækkende lukket søndag, efter en lang nedgang i erhvervslivet og sidste års udbrud af hepatitis a i Beaver Valley Mall placering, der dræbte fire mennesker og syg omkring 660 andre.

Mens en levering af mexicansk-dyrket grønt løg – og ikke mad-håndteringspraksis restaurantens – til sidst blev identificeret som kilden, Beaver placering og kæden generelt undladt at overleve den nationale omtale. Chi-Chi i Beaver, Pleasant Hills og Hempfield var de sidste tre i området Pittsburgh.

“De havde deres base kerne af kunder, der var loyale,” Tim Veith, general manager for Beaver Valley Mall, sagde restaurant der, “men de mistede deres andre kunder.”

Efter lukning Nov. 3, når spisende gæster begyndte at falde syg med hepatitis a, der angriber leveren, Beaver placering genåbnet med fanfare den 15. januar, offentliggørelse en strenge nyt sæt renlighed standarder.

en erklæring på selskabets hjemmeside nu siger: “Vi vil gerne takke alle vores loyale kunder i de sidste 27 år, og med en tåre i vores øje, siger Adios.”

“Tak for 13 gode år,” sagde ordene på et skilt på døren ved lukket Chi-Chi er sammen East Pittsburgh Street i Hempfield.

Deborah Englert, bydelen sekretær i Pleasant Hills, sagde hun ‘ d hørte et rygte restauranten der måtte lukke og tilføjer, at hun ville gå glip af det.

Veith sagde Beaver mall modtaget varsel om lukning og er usikker på placeringen fremtid.

Outback Steakhouse Inc. i august købte rettighederne til 76 ejendomme fra Chi-Chi Inc. og dets partnere for millioner $ 42,5. Det sagde mange ville blive konverteret til Outback brand restauranter

Outback opererer 857 steakhouses landsdækkende -. Herunder fem i området Pittsburgh – plus 159 Carrabba s Italian Grill, 46 Bonefish Grill, 25 Flemings Prime Steakhouse og vinbarer, 18 Roys, fem Cheeseburger i restauranter Paradise og to Lee Roy Selmon s i 50 stater og 21 lande.

“Vi venter, som alle andre er, at se, hvad Chi-Chi og Outback vil gøre,” Veith sagde.

Den Pittsburgh Tribune-anmeldelse bestræbelser på at lære, hvad de outback kæde planer for Beaver og Pleasant Hills egenskaber var forgæves. Også den Mesquite Beach Restaurant, en tidligere Chi-Chi i Butler, har lukket.

Lokale restauratører var overrasket over, at Chi-Chi var i stand til at komme sig på alle efter de hepatitis A urolighederne, sagde Victor Søn, der driver Dingbats og abate restauranter i området og leder Pennsylvania Restaurant Association vestlige kapitel

“med den mængde konkurrence derude og så mange alternativer -. mellem lokale aktører og de store kæde operatører – vi alle kæmper bare for at bevare vores forretning aktie, “sagde han,” og en katastrofe som Chi-Chi lidt kan afskære nok kunder til at ødelægge erhvervslivet til gode. “

Chad Brooks, som åbner sin anden lokal Qdoba Mexican Grill franchisen placering i denne uge på SouthSide Works, sagde, at selv om Chi-Chi franchise kæmpede økonomisk alligevel, sygdomsudbruddet var “virkelig dødsstødet.”

Men virksomheder kan komme sig tragedie. Qdoba moderselskab er Jack in the Box restaurant kæde, der er forbundet med dødsfald blandt fire børn i begyndelsen af ​​90’erne fra mad forurenet med E. coli, Brooks bemærkede.

Dette selskab gjorde godt økonomisk, og “de var stand til aggressivt afhjælpe situationen og gøre det godt igen, “sagde Brooks. “De har også, ud af det, skabte en state-of-the-branchen håndtering program fødevaresikkerhed, som de delte med industrien gratis.”

Kim Leonard og Sam Spatter kan kontaktes på kleonard @ tribweb. com eller (412) 380-5606.