Spring Salat Rolls

stir-fried grøntsager, tofu og zesty krydderier omvikles med sprøde salatblade og drysset med hakkede jordnødder og koriander.

Ingredienser

2 tsk. raps olie, opdelt

2 tsk. hakket ingefær

1 fed hvidløg, hakket

4 ounce presset, ekstra fast tofu, skåret i ½-tommer terninger *

2 tørrede kinesiske svampe, gennemblødt, drænet, og skæres i tynde strimler

1/2 kop julienned gulerødder

1/2 kop friske bønnespirer

1/2 kop julienned forårsløg

1 spsk. nedsat natrium sojasovs

1 tsk. tør sherry (valgfrit, ikke indeholdt i ernæringsmæssig analyse)

1 tsk. sesamolie

4 Romaine eller Boston salatblade

Pynt

2 spsk. hakkede ristede peanuts

2 spsk. hakket koriander

Kørselsvejledning

Varm halvdelen af ​​olien i en stor stegepande eller wok. Tilsæt ingefær, hvidløg og tofu og lad det stege, indtil tofu begynder at brune. Tag tofu fra wok og der er afsat.

Tilsæt resten af ​​olien i gryden og tilsæt svampe og gulerødder og lad det stege i 2 minutter. Tilsæt bønnespirer og forårsløg og lad det stege i 2 minutter.

Tilføj i sojasovs, sherry, og sesamolie og lad det stege i 1 minut.

Overførsel til en skål og lad køle lidt. Kombiner med tofu

At tjene:. Fordel fyldet blandt alle salat blade. Drys toppen med jordnødder og koriander. Fold over siderne mod midten og rul til dannelse af et bundt at spise. Du kan også bruge en gaffel og kniv evt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

110

kalorier fra fedt

65

Total Fat

7 g

mættet fedt

0,8 g

Kolesterol

0 mg

Natrium

210 mg

Total Kulhydrat

8 g ​​

Kostfibre

2 g

Sukker

3 g

Protein

6 g Vejviser