Tyrkiet mørbrad med Cranberry Skalotteløg Sauce

Tyrkiet og Tranebær sauce er lækker enhver tid af året. At hjælpe med at holde denne opskrift hurtigt, svitse de tenderloins og få dem i ovnen først, derefter prep skalotteløg, timian og tranebær og gøre din sauce. Hvis du kan lide sødere tranebær sauce, kan du ønsker at tilføje en anden spiseskefuld brun farin. Serveres med:. Mashed søde kartofler, sauterede rosenkål og et glas Riesling

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

2 kalkun mørbrad, (ca. 1 1/2 pounds i alt)

3/4 tsk salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber

4 tsk raps olie, opdelt

4 skalotteløg, skrællet og indkvarteret

2 tsk hakket frisk timian eller 1/2 tsk tørret

3/4 kop reduceret natrium kylling bouillon

1 1/2 kopper friske eller frosne (ikke optøet) tranebær

1/4 kop tørrede tranebær

2 spsk lys brun sukker, eller at smage

1 spsk frugt-flavored eddike, såsom hindbær eller granatæble

Kørselsvejledning

6 portioner

Forvarm til 450 ° F.

Drys kalkun mørbrad med 1/4 tsk salt og peber. Varm 2 tsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt kalkun og kog, dreje til brun alle sider, cirka 5 minutter i alt. Overførsel til en bageplade. Roast indtil en instant-read termometer registre 165 °, 15 til 25 minutter (afhængig af størrelserne).

I mellemtiden tilføje de resterende 2 tsk olie på panden. Tilføj skalotteløg og kog under jævnlig omrøring, indtil brunet, 3 minutter. Tilføj timian og kog duftende, cirka 10 sekunder. Tilføj bouillon og kog, skrabning op nogen bruneret bits, i 1 minut. Rør i friske og tørrede tranebær og kog de fleste af de friske tranebær har brudt ned, 6 til 7 minutter. Stir brunt sukker, eddike og de resterende 1/2 tsk salt i saucen; koge i 1 minut. Dæk og fjern fra varmen.

Lad kalkun hvile på et rent skærebræt i 5 minutter. Tynde skive; tjene med saucen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

6

Per serving

Calories

202

Carbohydrates

14g

Fat

5g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

29g

Kolesterol

45 mg

Kostfibre

1g

Kalium

94 mg

Natrium

428 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 frugt

4 magert kød

Kulhydrat serveringer

1 Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.