Sikke en Diabetic brug for at vide om Insulin

Insulin er et hormon, der udskilles af grupper af celler i bugspytkirtlen kaldes ø-celler. Bugspytkirtlen er et organ, der sidder bag maven og har mange funktioner udover insulinproduktion. Sukker og kulhydrater absorberes fra tarmen ind i blodbanen efter et måltid. Som følge heraf blodsukkeret i kroppen øges. Insulin derefter udskilles af bugspytkirtlen som reaktion på stigningen i blod sugar.Cells får energi til at udføre deres funktioner fra glucose og fedtsyrer. Insulin er nødvendig af cellerne i kroppen for at få dem til at fjerne og bruge glukose fra blodet. Insulin transporterer fedtsyrer og glukose gennem cellen wall.Type 1 diabetikere kan ikke gøre insulin i kroppen og kræver insulin skud for at holde sig sund. Type 2-diabetes kan skyldes genetik defekter, der forårsager både insulinresistens og insulinmangel. Ved type II-diabetes, betacellerne producere insulin, men cellerne i hele kroppen ikke reagerer normalt på it.Insulin hormon ikke kan tages oralt som en pille, fordi det er et protein, som let kan nedbrydes. Når det er hurtigt fordøjet, er det ikke længere er effektiv. Derfor har insulin skal injiceres i form af skud, så det kommer ind blodet langsomt og forbliver der longer.Long kæde fedtsyrer (LCFA’er) kræver insulin for at komme gennem cellevæggen men mediumkædede fedtsyrer (MCFAs) kan trænge gennem cellevægge uden hjælp af insulin. Således MCFAs er en god kilde til ernæring for diabetikere at få deres celler at arbejde og til at mindske deres afhængighed af insulin shots.Coconut olie og palmekerneprodukter olier er de bedste naturlige kilde MCFAs. Kokosolie forbedrer insulinsekretion og udnyttelse af blodglucose. Kokosnødder og kokosolie har en lavere kalium /højere natrium ratio, som hjælper med at opretholde højere blodsukkerniveau.