Marsala Kylling Stew

Dette Marsala kylling gryderet opskrift får sin rigdom fra masser af svampe og løg. Gør det et måltid: Nyd alle de saftige godhed med æg nudler hel-hvede og serveres med en grøn salat

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 1 time

2 spsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 pund udbenet, uden skind kyllingebryster, trimmes og skåret i 1-tommer stykker

1/4 tsk salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber, delt, plus mere til smage

1 pund svampe, skåret

3 mellemstore løg, hakket

3 spsk alle -purpose mel

2 fed hvidløg, finthakket

1/2 kop Marsala, (se Tip)

1 1/2 kopper nedsat natrium kylling bouillon

1 spsk balsamico

Kørselsvejledning

4 portioner, ca 1 1/4 kopper hver

Heat 1 1/2 tsk olie i en hollandsk ovn over medium-høj varme. Reducer varmen til medium. Tilsæt halvdelen kylling og smag til med 1/8 tsk hver salt og peber. Cook, omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingen er brunet på alle sider og ikke længere er lyserødt i midten, 5 til 8 minutter. Overførsel til en plade og gentag med en anden 1 1/2 tsk olie, den resterende kylling og 1/8 tsk hvert salt og peber. Braklægning.

Tilføj en 1 1/2 tsk olie til puljen. Tilføj svampe og kog under omrøring, indtil de begynder at blødgøre og afgive væske, 3 til 5 minutter. Tilføj de resterende 1 1/2 tsk olie og løg. Cook, omrøring og reducere varme som er nødvendigt for at holde dem fra at brænde, indtil løgene blødgøre og begynder at dreje gyldne, 10 til 15 minutter.

Tilføj mel og hvidløg til gryden og kog , omrøring, i 1 minut. Hæld Marsala og kog under omrøring, i 1 minut mere. Tilføj bouillon og bring simre. Reducer varmen til lav, dække og kok, omrøring ofte, indtil fortykket, cirka 5 minutter. Tilføj eddike og den reserverede kylling, sammen med nogen saft. Retur til en småkoge. Smag til med ekstra peber, hvis det ønskes

Tip:. Marsala, en hedvin fra Sicilien, er en smagfuld Ud over mange saucer. Brug ikke “madlavning Marsala” solgt i mange supermarkeder-det kan være overraskende høj i natrium. I stedet køber Marsala, der er solgt med andre hedvin i din vin eller spiritus butik. En åbnet flaske kan opbevares på et køligt, tørt sted for måneder. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

321

Carbohydrates

21g

Fat

10g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

6g

Protein

29g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

3g

Kalium

807mg

Natrium

420 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1/2 stivelse

2 grøntsag

4 magert kød

Kulhydrat serveringer

1 1/2

Kalium (23% daglige værdi)

vitamin C (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.