Caribbean hønsesalat

Salater

Caribien kylling salat

Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser

3 kopper tern, kogt kyllingebryst (ca. 1 1/4 pounds)

1 kan (8 ounce) knust ananas på dåse i saft, drænet godt

1/4 kop fint hakkede selleri

1/2 kop ristede valnøddestykker

3/4 kop fedtfri mayonnaise (ikke salat dressing stil mayonnaise)

1 spsk limesaft

1 tsk birkes

1/4 tsk groft stødt sort peber

en moden medium mango, skrællet, seedet og hakkede i bide stykker på størrelse

Kørselsvejledning

Kombiner kylling, ananas, selleri og valnødder i en skål. I en separat skål, piskeris sammen mayonnaise, limesaft, birkes og peber. Spoon over kyllingen blandingen og kaste forsigtigt til pels. kaste forsigtigt i mango. Opbevares i køleskab indtil servering tid

Udbytte:. 4 kopper. Servering størrelse: 1/2 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 202, Kulhydrater: 13 g, Protein: 24 g, Fedt: 6 g, mættet fedt: 1 g, Natrium: 219 mg, Fiber : 1 g

Udveksling per portion: 1/2 stivelse, 1/2 frugt, 3 meget magert kød, 1 fedt. Kulhydrat valg: 1.