Er “GMO” vejen frem?

I betragtning af at vi har talt om økologiske og rå fødevarer i løbet af de sidste par uger, jeg tænkte det kunne være et godt tidspunkt at bringe emnet op af GMO-fødevarer. Nej, ikke ufoer, men GMO’er. GMO står for “genetisk modificerede organismer”, og du kan eller ikke kan indse dette, men de er i omkring 80% af de emballerede fødevarer sidder på dine dagligvarer butikshylderne. Det er derfor nok en god ide for dig at i det mindste være bekendt med, hvad GMO er, og hvad de kan betyde for dit helbred.

Hvad er GMO?

Genetisk modificerede organismer er dybest set gensplejset fødevarer. Disse fødevarer har haft lab-producerede gener fra planter, dyr eller virus føjet til den eksisterende “genpulje” for at gøre dem bedre. Med “bedre”, mener jeg, at denne forbedrede fødevarer kan være mere modstandsdygtige over for, siger, sygdom, insekter, tørke, eller varme.

Hvorfor gøre det?

Du kan ikke indse dette, men mere end 90% af soja, er 85% af majs, og 88% af bomuldsfrø dyrket i USA genetisk modificeret. Kartofler og ris er genmodificerede fødevarer, så godt. Selv om det lyder næsten science fiction lignende, idéen om at skabe nye og bedre former for afgrøder, er virkelig ikke så nye. Landmænd har arbejdet på dette koncept (betyder, skabe bedre fødevarer) for mange, mange år. Nu, forskerne har teknologien til at gøre dette til at ske.

Fordelene ved gensplejsning omfatter en heartier afgrøde eller en afgrøde, der er i stand til at modstå bakterier, vira, og svampe (ikke flere kartoffel hungersnød), skader fra insekter, og som har tolerance over for herbicider og pesticider. Desuden kan GMO-fødevarer være mere nærende end deres konventionelle kolleger GMO ris dyrket i Asien indeholder mere zink og jern end almindelig ris. At være i stand til at øge næringsværdien af ​​fødevarer er et plus for den tredje verden.

GMO ydelser kan strække sig ud over afgrøderne, også. Animalske fødevarer kan produceres der er resistente over for visse typer af sygdom, såsom kogalskab.

Det amerikanske Department of Energy er om bord med GMO-fødevarer, hævder, at gensplejsede fødevarer er miljøvenlige, da deres produktion sparer energi og vand, mindsker forureningen, og øger effektiviteten af ​​afgrøder. GMO-teknologi kan også hjælpe med at sikre, at kæmper lande er i stand til at skaffe mad til deres borgere.

ikke så hurtigt

Ikke alle er om bord med GMO-fødevarer, dog. Som tiltrækkende som de kan lyde, kan GMO-fødevarer ikke være så sikker som vi tror. En af de bekymringer er, at de sundhedsmæssige virkninger af GMO-fødevarer ikke er rigtig kendt.

Det er lidt foruroligende at tænke, hvad skifte ud og indsætte gener ind i vores fødekæde kunne gøre for os. Forskningen er ikke blevet gjort, og midler til denne type forskning mangler desværre. USDA og FDA står enormt pres fra biotek lobbyister, herunder lobbyister fra den bioteknologiske gigant Monsanto. Nogle undersøgelser har vist, at GMO-fødevarer fodret til dyrene påvirket størrelse og funktion af deres indre organer, påvirker deres immunforsvar, og kan fremskynde modningen. Undersøgelser med mennesker er knappe, men en undersøgelse viste, at gravide kvinder havde spor af insekticid i deres blod, muligvis fra GMO majs.

Hvad ellers? Leger med mad fra en teknologi synspunkt kunne sætte folk op for allergiske reaktioner; for eksempel, hvis soja gener indsættes i en anden type mad, kan det udløse en reaktion i en person, der er allergisk over for soja til at begynde med.

Hvordan kan du vide, hvis en fødevare er GMO?

desværre er GMO-fødevarer ikke skal mærkes som sådan. FDA er ikke overbevist om, at GMO-fødevarer er anderledes end konventionelle fødevarer. En meningsmåling i 2010 fandt, at de fleste amerikanere tror GMO-fødevarer bør mærkes, og FDA er i færd med at vurdere et andragende indgivet af forskellige grupper, som ville kræve mærkning. I mellemtiden, hvis du foretrækker at styre fri af GMO-fødevarer, her er hvad du kan gøre:

Vælg certificerede økologiske fødevarer

Kig efter fødevarer, der har en “Non-GMO Project” sæl

Shop i butikker, der ikke bærer GMO-fødevarer, ligesom Whole Foods og Trader Joe

Vær mistænksom af de “Top 8” GMO-fødevarer: majs, sojabønner, raps, bomuldsfrø, sukkerroer, Hawaiian papaya, og nogle zucchini og sommer squash

Køb og spise 100% græs-fodret oksekød

Køb lokalt butik på landmandens markeder eller co-ops, for eksempel

Bedre endnu, dyrke dine egne frugter og grøntsager

Tjek den free shopping guide på www.nongmoshoppingguide.com