Hvordan En kvinde Pisk Cancer Med Food

Hvordan One Woman Pisk Cancer Med Mad

Mere end 20 år siden, da jeg var 47-årige ph.d.-studerende i psykologi, jeg blev diagnosticeret med brystkræft. Selvfølgelig var jeg ødelagt. På det tidspunkt havde jeg kørt i 15 år, og jeg var den mest fysisk egnet person jeg kendte. Det var uforståeligt for mig, at jeg havde kræft.

Efter operationen yderligere test fastslået, at kræften allerede havde spredt sig. Ikke desto mindre, i stedet for den anbefalede stråling og kemoterapi, jeg sætter min tro på Dr. John McDougall, en læge, der derefter blev forske forholdet mellem en vegansk kost (ingen animalske produkter) og brystkræft. Selvom jeg tidligere havde stoppet spise rødt kød, når diagnosticeret, var jeg stadig spise andre animalske produkter og mine blodprøver viste forhøjede kolesteroltal. Så med hjælp fra Dr. McDougall, jeg fjernet alle animalske produkter, herunder fisk og mejeriprodukter. I dag, da jeg nærmer min 70th kræft-fri fødselsdag, jeg nyde min veganske kost og daglig kørsel. Jeg er en seks-tid Ironman Triathlon finisher, indehaver af mere end 900 guldmedaljer fra alle afstand fra 100 meter til 5K landevejsløb til ultraløb og triatlon. Jeg har afsluttet mere end 60 maratonløb over hele verden, og jeg har lavet tre verden fitness poster i min aldersgruppe på Cooper Clinic i Dallas, Texas. I 1999 blev jeg udnævnt til en af ​​de 揟 op Ten Fittest Kvinder i Nordamerika.?

Jeg omdirigeret også min akademiske studium. Jeg var så imponeret over, hvad min nye kost gjorde for mig, at jeg skiftede fra psykologi til sundhedsundervisning, med store i ernæring og motion fysiologi. Jeg er overbevist om, at et centralt element i min vedvarende sundhed er min veganske kost. Eftersom de fleste vegetabilske fødevarer er lav i kalorier (undtagelser er nødder, frø, avocado, oliven, og kokosnødder), jeg spiser også meget mere end de fleste mennesker og samtidig holde en sund vægt. Så jeg er aldrig sulten. Fra 1982 til 2000, jeg spiste en vegansk kost, der omfattede korn og nogle forarbejdede fødevarer.

Jeg begyndte de fleste formiddag med havregryn, bananer og rosiner fugtet med vand eller æblejuice og en teskefuld melasse. For at øge den ernæringsmæssige værdi, jeg tilføjede greens såsom grønkål, spiselig hibiscus, tang eller kål. Lejlighedsvis, jeg havde pandekager eller vafler dækket med æblemos eller frugt pur 閑 (i stedet for smør eller margarine).

Frokost bestod af en række muligheder såsom bagte eller microwaved kartofler med gulerod og broccoli pinde, hele hvede pita brød proppet med skiver blandede grøntsager, en hel hvede bagel med en orange og æble, eller brune ris blandet med succotash. Når man spiser frokost i en restaurant, jeg ofte bedt om en brød sandwich – en hele korn bolle eller to skiver brød. Jeg derefter proppet brød med greens, tomat, peberfrugt og løg.

Middag var ofte ligner frokost. Eller, det omfattede sådanne muligheder som spaghetti lavet med hel-hvede pasta og sauce tilberedt med tomatpuré, løg, hvidløg, peberfrugt, hakket broccoli, og krydderier eller chili lavet med kidneybønner, tomatsauce, løg, hvidløg, peberfrugt , chili magt og masser af brune ris. Jeg lavede pizza med hel-hvede skorpe dækket med en tomat-baserede sauce med hakkede grønne løg, runde løg, peberfrugt, champignon, og lucernespirer.

Mellem måltider, jeg aldrig tilladt mig at blive sulten. Jeg udlændinges på frugt, gulerødder, hele korn brød, air-poppet popcorn, og søde kartofler. For at undgå enhver fristelse, jeg ikke holde nogen høje fedtindhold fødevarer i mit hjem. Til dessert, jeg spiste frugt eller luft-poppet popcorn.

I 2000 jeg elimineret korn og forarbejdede fødevarer fra min kost. Jeg nu spiser kun rå fødevarer. Da jeg begynder de fleste dage med en 03:57 timers træning, som regel også en time på cykel, en vægt session eller en svømmetur, efterfulgt af en times 抯 køre, jeg don 抰 spise morgenmad indtil senere i morgen. Så har jeg en stor skål fyldt med greens, en gulerod, en halv mango, en stor banan, og seks store druer. Blandingen toppet med en runde spiseskefuld B12 befæstede ernæringsmæssige gær og en til to spiseskefulde melasse.

Da morgenmaden er så sent, jeg ikke spise en fuld måltid igen indtil middag. Middag indeholder masser af greens som broccoli, stilke af grønkål, selleri, skræl engelsk agurk, kål, en gulerod, en halv peberfrugt, den ene halvdel stor tomat, seks fed hvidløg, og halvdelen af ​​en Yam eller sød kartoffel, rå. Blandingen toppet med en til to kopper salsa, en spiseskefuld regelmæssig sennep og en spiseskefuld friskkværnet hørfrø.

Dessert består af blåbær og en anden frugt, en lille håndfuld valnødder, og en spiseskefuld blackstrap melasse. Hele dagen, jeg snack på gulerødder, selleri sticks, druer, dadler, og i aften, jeg spiser air-poppet popcorn.

Så længe du spiser en tilstrækkelig mængde af kalorier, du kan ikke være mangelfuld i protein. Eftersom alle grøntsager indeholder tilstrækkelige mængder af alle de essentielle aminosyrer, vil du få alle de essentielle aminosyrer, du har brug fra en plantebaseret kost. Desuden fordi du få calcium fra samme kilde som køer? Der er vegetabilske fødevarer, primært greens– du vil have nok calcium.

Mens du bør gøre et punkt for at drikke masser af vand, jeg anbefaler også to andre drikkevarer. Hvis du vil erstatte din morgenkaffe, så prøv at drikke en kop varm vand med en teskefuld af melasse. Og, da jeg bor i Hawaii, hvor det altid er varmt udenfor, nyder jeg at holde en kande hjemmelavet limonade i køleskabet. Jeg gør det ved at klemme en halv citron i en halv gallon kande vand og derefter tilføje lidt sødemiddel.

Min rå vegansk kost giver mig en utrolig mængde energi. Selvfølgelig uden en sådan energi, jeg kunne aldrig konkurrere i alle de begivenheder, som jeg gør, især Ironman Triathlon. Jeg næsten aldrig glip af en dag med træning. Som en bonus, jeg sover ligesom den legendariske rock.

Ud over at ændre din kost, er det et godt tidspunkt at ændre din adfærd. En af de vigtigste ting, du kan gøre er at indarbejde regelmæssig motion ind i dit liv. At hjælpe med at holde dig motiveret, bør du overveje at deltage i en gruppe. Selvom jeg kørte i omkring 15 år af mig selv, efter jeg tiltrådte en gruppe af løbere, jeg øget min afstand og begyndte at virkelig udfordre mig selv. Og, mens jeg finder svømning ved mig selv lidt kedeligt, svømning som en gruppe er sjovt. I tilfælde af en ulykke eller mekaniske fejl, bør længere cykelture altid omfatte mindst én anden biker. Plus, forlystelser er sjovere med andre mennesker. Hvor jeg bor i Hawaii, der er aldrig mangel på folk, der ønsker at gå en tur. Over tid har jeg indset, at triatleter er blandt de mest selskabelige mennesker, jeg nogensinde har mødt. Så uanset hvad din alder, give det en chance. Når motion er sjovt, du vandt 抰 har problemer med at gøre dig selv gøre det!

Copyright? 2005, ved Vægttab Buddy Tryk