Fedtstoffer og hjertesygdomme: Retningslinjer spørgsmålstegn

18

th marts 2014 – Ny forskning, ledet af University of Cambridge, spørgsmål gældende retningslinjer, der tilskynder en kost lavt indhold af mættet fedt og højt indhold af flerumættede fedtsyrer, for at reducere . risikoen for koronar hjertesygdom

Dr. Rajiv Chowdhury, ledende forfatter af forskningen, siger i en pressemeddelelse: “det er interessante resultater, der potentielt stimulere nye områder for videnskabelige undersøgelser og tilskynde omhyggelig revurdering af vores nuværende ernæringsmæssige retningslinjer

“hjerte-karsygdomme, hvor den vigtigste manifestation er koronar hjertesygdom, er fortsat den eneste førende årsag til død og invaliditet i hele verden. I 2008, mere end 17 millioner mennesker døde af en hjerte-kar årsag globalt. Med så mange ramt af denne sygdom, er det afgørende at have passende retningslinjer for forebyggelse, der er informeret af den bedste tilgængelige videnskabelige dokumentation. “

Bare i sidste uge, en førende amerikansk kardiovaskulær forsker skrev en leder i BMJ open adgang tidsskrift, åbent hjerte, hvori han hævdede, at nuværende kostråd, at erstatte mættet fedt med kulhydrater eller omega 6-rige flerumættede fedtstoffer, er baseret på fejlagtige og ufuldstændige data fra 1950’erne.

Resultater

til denne seneste undersøgelse, internationale forskere analyserede data fra eksisterende undersøgelser og randomiserede forsøg med koronar risiko og fedtsyre indtag.

de fandt, at alt mættet fedtsyre, uanset målt i kosten eller i blodbanen, var ikke forbundet med koronar sygdom risiko i observationsstudier.

på samme måde, når man analyserer de undersøgelser, der involverede vurderinger af forbruget af totale enkeltumættede fedtsyrer, langkædede omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer, der var ingen signifikant sammenhæng mellem forbrug og kardiovaskulær risiko.

når endvidere specifikke fedtsyregrupper undertyper, såsom forskellige typer af omega 3, blev undersøgt, virkningerne af fedtsyrer på kardiovaskulær risiko varierede selv inden for samme bred ‘familie’. Dette bringer spørgsmålstegn ved den nuværende kostråd, der fokuserer primært på den totale mængde fedt fra mættede eller umættede fedtstoffer snarere end de fødevarer, de kommer fra.

Inden for “familie” af mættede fedtsyrer, fandt forskerne svage positive associationer mellem cirkulerende palmitinsyre og stearinsyre (findes især i palmeolie og animalsk fedt henholdsvis) og hjerte-kar-sygdomme, mens cirkulerende margarinesyre syre (et mejeri fedt) reducerede signifikant risikoen for hjerte-kar-sygdom.

Reaktion

professor Jeremy Pearson, associate medicinsk direktør på British Heart Foundation, som hjalp finansiere undersøgelsen, siger i en forberedt erklæring: “Denne analyse af eksisterende data tyder der ikke er nok beviser til at sige, at en kost rig på flerumættede fedtstoffer men lav i mættet fedt reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom. men der er behov storstilede kliniske undersøgelser, da disse forskere anbefaler, før du foretager en endelig dom.

“Sideløbende tager nogen nødvendig medicin, den bedste måde at holde hjerte sund er at stoppe med at ryge, forblive aktive, og sikre vores hele kost er sundt -. og det betyder overvejer ikke kun de fedtstoffer i vores kost, men også vores indtag af salt, sukker og frugt og grønt “

forskning er blevet offentliggjort i det 18. marts udgaven af ​​Annals of Internal Medicine.