Teriyaki svinekød Chops Med Blueberry Ginger Relish

Tag 5 minutter om morgenen for at få disse svinekoteletter marinering, så de er klar til at grille samme aften eller endda den næste dag.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 2 1/2 time (inklusive 2 timers marinering tid)

4 udbenet centrum-cut svinekoteletter, (ca. 1 3/4 pounds), trimmes for fedt

Marinade

3 spsk til nedsat natrium sojasovs

2 spsk tør sherry, (se ingrediens note)

2 fed hvidløg, knust

1 tsk brun farin

1/4 tsk knust rød peber

Blueberry-Ginger Relish

1 kop friske blåbær, groft hakket

1 skalotteløg, hakket

1 serrano chile, seedet og hakket

1 spsk hakket frisk koriander

1 spsk limesaft

1 tsk hakket frisk ingefær

1/4 tsk salt

Kørselsvejledning

Marinere svinekød (trin 1) i op til 1 dag.

4 portioner, en chop 1/4 kop relish hver

For at marinere: Sted koteletter i en stor genlukkelig plasticpose. Pisk sojasauce, sherry, hvidløg, brun farin og knust rød peber i en lille skål. Tilsæt marinaden til posen, sæl og drej til pels. Marinere i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over

For at forberede relish:. Ca. 20 minutter før grillning svinekød, kombinere blåbær, skalotteløg, chile, koriander, limesaft, ingefær og salt i en lille skål.

Forvarm grillen til høj. Fjern koteletter fra marinaden (discard marinade). Grill koteletterne 3 til 5 minutter per side. Lad dem hvile i 5 minutter før servering med relish. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

208

Carbohydrates

8g

Fat

7g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

27g

Kolesterol

83 mg

Kostfibre

1g

Kalium

423mg

Natrium

251 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1/2 frugt

4 magert kød

kulhydrat serveringer

1/2

Selen (67% daglige værdi).

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.