Cranberry-glaseret svinekoteletter

Vigtigste retter

Tranebær-glaseret svinekoteletter

Tilberedningstid: 35 minutter.

Ingredienser

4 halv-tomme-tykke magert, ikke-udbenet svinekoteletter (ca. 6 ounce hver)

1/4 tsk hvidløgspulver

1/4 tsk sort peber

1/4 tsk salt

Cooking spray

1 tsk majsolie

1 mellemstort løg (ca. 6 ounce), skåret og adskilt i ringe

1/3 kop plus 1 spsk koldt vand

1 spiseskefuld pakket brun farin

1 tsk majsstivelse

3 spsk balsamico eddike

1/4 kop sødet, tørrede, appelsin-flavored tranebær (almindeligt sødet, kan tørrede tranebær erstattes)

Kørselsvejledning

Trim fedt fra svinekoteletter. Drys koteletter jævnt med hvidløg pulver, peber og salt. Coat en stor nonstick stegepande med madlavning spray, tilsættes 1 tsk majsolie, og varme over medium-høj varme. Tilføj koteletter og kog 10 12 minutter, eller indtil pænt brunet og ikke længere er lyserødt i midten; dreje én gang under tilberedningen. Fjern koteletter fra stegepande og dække for at holde dem varme. Reducer varmen til medium-lav. Læg løg og 1 spsk vand til stegepande. Kog dækket for 8 10 minutter, eller indtil løgene er møre og begynder at dreje gylden; fjerne låget og rør periodisk. Rør farin og kog udækket indtil sukkeret er opløst, omkring 1 minut. I mellemtiden, piskeris sammen majsstivelse, resterende 1/3 kop koldt vand, og eddike. Stir ind i løg. Rør tranebær. Kog indtil saucen er boblende og lidt fortykket; omrøring ofte. Tilføj koteletter og varme gennem, omkring 4 5 minutter

Udbytte:. 4 portioner. Portionsstørrelse: 1 kotelet og 1/4 glasur topping

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 216, Kulhydrater: 16 g, Protein: 20 g, Fedt: 8 g, mættet fedt: 3 g, Natrium : 200 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1 frugt, 3 magert kød. Kulhydrat valg: 1.