Red Chile Enchilada

& nbspIngredients

Red Chile Sauce

15 røde tørre chile bælg, medium hot skåret op, rense ud frø, grind i

blender, og tilsæt koldt vand-til at gøre en tyk sauce eller til dine præferencer.

1 frisk hvidløg clove- skræl, terninger og tilsæt til chile og blend i

1/4 c. frisk cilantro- chop at måle og blande i chile

1/4 t. salt (valgfrit)

Heat chile sauce eller bage enchilada i mikrobølgeovn eller ovn.

Enchilada Serving (1 plade)

Red Chile Sauce

2 T. Olive Olie- varme medium-høj

2 Yellow eller Blue Corn Tortillas – yngel

2 T. White Onions- hakkede fint

1/4 c. Colby-Monterey Ost (fedtfattig valgfrit) – revet

Lettuce- strimlet garniture

2 T. græsk yoghurt

Kørselsvejledning

Split chile bælg, rense ud frø, og grind (tør) i blender. Tilsæt vand til at lave en

tyk sauce, tilsæt tern hvidløg, koriander og salt (valgfrit). Varme i en lille gryde til

omkring 10 minutter. Hold på lav varme, mens du stak enchilada.

Heat Olivenolie til medium-høj og steg en majs tortilla ad gangen (blød ikke crispy).

Placer en majs tortilla på en varm tallerken.

Spread fint hakkede løg på stegte majs tortilla.

Spread revet ost løbet løg på stegte majs tortilla.

Cover ost med rød chile sauce.

Placer sidste stegte majs tortilla over rød chile sauce.

Så dækker sidste majs tortilla med rød chile sauce.

Bages i mikrobølgeovnen i ca 2 minutter eller i en ovn på 350 grader i ca.

12 minutter.

Pynt med strimlet salat. Top med to T. græsk yoghurt. Serveres. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Natrium 100mg

Protein 1g

Total Fat 7g Vejviser