Er Salt virkelig så slemt

? Eksperter uenige om sin rolle i højt blodtryk Af Salynn Boyles

WebMD Vægttab Clinic – Medical News Anmeldt af Michael W. Smith, MD Denne artikel er fra WebMD Nyhedsarkiv

for at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

Sept. 25, 2003 – Hvis du har forhøjet blodtryk, du har sikkert fået besked på at reducere salt i din kost, men nye resultater udfordrer tanken om, at natrium er en stor synder i at fremme højt blodtryk

Forskere, der har argumenteret imod det pres link salt-blod i næsten to årtier præsenteret nye data torsdag tyder på, at højt blodtryk er meget mere tæt knyttet til en kost lavt mineraler såsom calcium, kalium og magnesium end natrium indtag. Dataene blev præsenteret på American Heart Associations (AHA) 57. årlige højt blodtryk forskningskonference i Washington, DC

Men ikke skåler nyheder med en runde af salt-kantede margaritas endnu. En AHA talsmand fortæller WebMD, at resultaterne er baseret på gyngende videnskab, der er langt mindre overbevisende end en anden stor undersøgelse offentliggjort for to år siden, som fandt en stærk sammenhæng mellem salt og højt blodtryk.

“De bedste forsøg, vi har haft klart indikerer, at natrium indtag gør indvirkning blodtryk, “siger Daniel Jones, MD, som er dekan på skolen i medicin ved universitetet i Mississippi Medical center.

Dårlig kost kan være at Blame

i den nyligt rapporterede undersøgelse, omkring 33.000 mennesker havde deres blodtryk registreres og besvaret kosten spørgsmål.

Forskere delte deltagernes natrium, calcium, og total mineral indtag i fire grupper og fandt, at mens blodtrykket ikke varierede betydeligt alt efter natrium indtag, blev højere indtag calcium er forbundet med lavere blodtryk. I en af ​​de seneste undersøgelser, blev højere indtag mineral også knyttet til at sænke blodtrykket.

“Vi tror, ​​at som regel høj natrium indtag er en markør for en dårlig kvalitet kost,” siger ledende forsker David McCarron, MD. “De [ny undersøgelse] data indikerer, at det ikke natrium per se, der påvirker blodtrykket, men manglen på calcium, magnesium, kalium, og sandsynligvis nogle andre mineraler og vitaminer er.” McCarron er en mangeårig betalt konsulent for salt industrien.

DASH Fund

Men Jones tællere, at undersøgelser som nærværende en ufuldstændig og potentielt fejlbehæftet billede af ernæringstilstand, fordi de er afhængige af deltagerne til at huske de fødevarer, de har spist. Han siger, det kliniske forsøg er kendt som de kosten tilgange til Stop Hypertension (DASH) natrium studie var meget mere overbevisende.