Portobello Stir Fry

Ingredienser

1 1/4 pounds bok choy (ca. 1 hoved)

1/4 kop tør hvidvin

2 spsk kinesisk østerssauce

1/2 spsk reduceret natrium sojasovs

3 spsk majsstivelse

1/2 kopper kylling lager

1 lille tørret chili

6 ounce skiver portobello svampe (snittede, omkring 16 skiver)

1 kop strimlet gulerødder (snittede)

fotos Kørselsvejledning

Skær bok choy på diagonalen i tynde strimler (ca. 6 kopper).

i en skål, blandes sammen vinen, østerssauce, soja sauce, majsstivelse, og en kop af hønsefond og der er afsat. I mellemtiden Forvarm en nonstick wok eller en stor nonstick stegepande over høj varme.

Put 1/4 kop af den resterende hønsefond og den tørrede peber i den varme wok eller stegepande og kog, under konstant omrøring, i 1 minut. Tilsæt svampe og kog under konstant omrøring og dreje svampe med jævne mellemrum, indtil de brune, 1 1/2 til 2 minutter. Fjern og reserve svampene.

Tilføj de resterende 1/4 kop hønsefond og bok choy til wok eller stegepande. Rør og tilsæt gulerødder. Kog og rør i ca. 1 minut, indtil gulerødder er halte. Tilsæt reserverede sauce blandingen og rør til pels. Tilføj de reserverede svampe og enhver saft de har givet ud. Fortsæt med at lave mad og rør i et minut eller to, indtil saucen tykner og bobler. Fjern chili før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

pr Serving

Udbytte

4 Servings

Calories

81

Sodium

295mg

Fiber

3g

Carbohydrates

Total

14g

Protein

4g

% Cal. fra Fat

11%

Fat. Total

1g Vejviser