Brændt Baby Bok Choy

En hurtig tur til en varm ovn, kombineret med en støvregn af Lemony dressing, bringer bok choy til bordet på ingen tid overhovedet.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 15 minutter

4 hoveder baby bok choy, (1 1/4 pounds), trimmet, blade adskilt

4 tsk rapsolie

1 fed hvidløg, hakket

1 /4 tsk kosher salt

1/2 tsk friskrevet citronskal

1 spsk citronsaft

1 1/2 tsk hakket frisk estragon eller 3/4 tsk tørret

1 tsk mirin, (se note)

frisk stødt peber, at smage

Kørselsvejledning

4 portioner, omkring 3/4 kop hver

Forvarm ovnen til 450 ° F. Toss bok choy, olie, hvidløg og salt i en bradepande. Roast på laveste rack, omrøring to gange, indtil visne og ømme-sprøde, ca. 6 minutter. Pisk citronskal og saft, estragon, mirin og peber i en lille skål. Hæld over ristede bok choy. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Om serving

Calories

58

Carbohydrates

3g

Fat

5g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

1g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

1g

Kalium

12mg

Natrium

110 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

Kulhydrat serveringer

0

vitamin A (110% daglige værdi)

vitamin C (60% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.