Lad det til diætister at udpege en måned for sund kost. Hvorfor marts? Det er et godt spørgsmål. Marts, efter min mening, er temmelig kedelig. Og her i New England, er der altid en risiko for en Nor’easter denne tid af året, men det er heller ikke uhørt at have temperaturer i 70’erne.
Jeg vil vædde, du ikke vidste, at marts udpeget som National Craft måned, National Poetry Month, og Røde Kors måned (ud over byder National Pig Day!). Det er også kendt som National Nutrition måned. Så derfor, mine udstationeringer for marts måned vil blive dedikeret til ernæring i en eller anden form.
Hvad amerikanerne Sig
Tror du, at du spiser sundt? Er du overhovedet gerne vide, hvad andre mennesker tror om en sund kost? Hvis ja, så læs videre. Denne sidste November,
Consumer Reports
gennemført en national telefon undersøgelse af 1.234 voksne, der lever i USA. Undersøgelsen spurgte dem om deres spisevaner og hvad, hvis noget, de gjorde for at følge en nærende kost. Her er resultaterne. Når du læser dem, så spørg dig selv, hvordan du ville have svaret, hvis du havde været en del af undersøgelsen!
Vægt.
Deltagerne blev spurgt om deres højde og vægt (ikke nogle af os har tendens til at pynte lidt?).
21% var “fede”
36% var “overvægtige”
35% var på en “passende “vægt
Halvtreds procent beskrev sig selv som værende overvægtige eller fede, og omkring 6 ud af 10 af de adspurgte faktisk var, så det er ikke alt for langt væk. Og en ud af tre sagde deres vægt var i en sund interval, men efter deres BMI (body mass index), de var faktisk overvægtige. Meget få mennesker sagde, at de var overvægtige, når de virkelig ikke var.
Fact brik.
Ifølge CDC (Centers for Disease Control og Forebyggelse), 34% af alle voksne er overvægtige, og en anden 34% af de voksne er overvægtige. Fedme defineres som et BMI på 30 eller højere og overvægt er en BMI på mellem 25 og 29,9.
Slankekure.
Trods vores nations vægt spørgsmål, fremgår det, at de fleste mennesker forsøger at “spise rigtige. “Femten procent af adspurgte sagde, at de var at spore deres kalorieindtag, og 59% sagde, at de var strenge eller forsigtige med, hvad de spiste, selvom ikke fulgte en diæt. Og en anden 23% stort set spiste hvad de ville. Fyrre-fire procent var i stand til at kontrollere deres vægt uden slankekure. Tyve procent havde tabt sig, men fik det tilbage
Fakta checker:.
CDC ikke holde styr på, hvor mange mennesker er på slankekur på én gang, men ifølge en Gallup-måling foretaget i 2009, 27% af amerikanerne er alvorligt forsøger at tabe sig, mens 55% sagde, at de gerne vil tabe sig. Så mens et rimeligt antal folk virkelig ønsker at tabe sig, kun omkring halvdelen af dem faktisk gøre en indsats for at gøre det
Mad valg:.
Vi ved alle, at tabe vægt og holde det ud kan være svært, så måske folks opfattelse af deres vægt og vægttab forsøg er noget skævt fra, hvad kendsgerningerne fortæller os. Men gjorde folk klarer bedre når besvare spørgsmål om fødeindtagelse
Spise fem portioner frugt og grønt hver dag eller på de fleste dage:? 58%
Valg fuldkorn, såsom brune ris over raffineret korn: 60%
Begrænsning slik og sukker: 53%
Begrænsning fedtindtag: 51%
Mere end 66% af de adspurgte mente, at de spiste nok grøntsager. Da de blev spurgt, hvorfor de ikke spiser mere, 30% sagde, at det var fordi grøntsagerne ville gå dårligt for hurtigt eller var svært at holde frisk. Den mest almindeligt spist grøntsager? Salat eller salat greens. Halvfjerds otte procent af de adspurgte spiste salat eller andre salat greens mindst en gang om ugen. Det næste mest populære vegetabilske var tomater, efterfulgt af gulerødder, kartofler, broccoli, majs og peberfrugter. Den mindste foretrukne vegetabilske var pastinak: 87% af mennesker sagde, at de aldrig spiste dem. Swiss chard, bok choy, majroer, artiskokker, aubergine, og okra gjorde “mindst populære” liste, også
Fakta checker:.
Sæt dig ud fra mængden og give en af dem “upopulære” grøntsager prøve. Tag pastinak, f.eks. De er en rodfrugt og faktisk sødere end deres gulerod fætter. De er høj i vitamin C, sammen med folinsyre, kalium og fiber. En halv kop kogt pastinak har kun 55 kalorier og 13 gram kulhydrat. For at koge dem, slice pastinak i tændstik-stykker på størrelse. Hæld lidt olivenolie og drys med sort peber og et strejf af havsalt. For mere smag, drys på nogle timian eller rosmarin. Bages ved 400 F i ca. 40 minutter, indtil de pastinak er bløde på indersiden
Med hensyn til sukker og slik.? Amerikanerne spiser måde mere, end de tror. Ifølge USDA, hver person i gennemsnit forbruger 156 pounds af sukker om året! Det er ligesom at spise 31 fem-pund poser af sukker. Jeg ved du tænker, at der er ingen måde, du spiser så meget. Og måske du ikke. Men du sandsynligvis er at spise mere, end du tror. Kun 29% af vores sukkerindtag kommer fra saccharose, eller bord sukker. Resten er indlejret i den mad, vi spiser. Og ikke bare i cookies, slik og kage. Jordnøddesmør, salatdressing, sodavand, ketchup, yoghurt og korn er nogle af de skyldige. Selvom du ikke kan (og ikke behøver at) undgå sukker helt, kan du skære ned ved at læse ingrediens lister og vælge elementer, der liste sukker, majssirup eller høj fruktose majssirup i slutningen af listen (eller slet ikke ).
konklusioner? Vi alle kunne sandsynligvis gøre en smule bedre med vores spise. Men, som man siger, lidt efter lidt, vi får der!
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.