Asparges salat med yoghurt dressing

Salater

Asparges salat med yoghurt dressing

Tilberedningstid: 15 minutter. Nedkøling: 1 time.

Ingredienser

1 pund friske asparges

1 kop fedtfattig yoghurt naturel

2 tsk hakket frisk persille

1 tsk Dijon sennep

1 tsk hakket frisk purløg

1/2 tsk tørret estragon

Dash cayennepeber

1 kop cherrytomater, halveret

Kørselsvejledning

Vask og trim asparges, fjerne hårde ender af stilke. Placer asparges i en mikrobølgeovn-safe skål med en lille mængde vand, dække, og damp i mikrobølge ca. 5 7 minutter, indtil sprøde-bud. Skær kogt asparges i bide stykker på størrelse, dække, og opbevares i køleskab. I en lille skål, kombinere de resterende ingredienser (undtagen cherrytomater), dække, og opbevares i køleskab i mindst en time. Lige før servering, kaste den kølede asparges med yoghurt sauce. Fold i kirsebær tomat halvdele

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse:. 1/4 opskrift

Næringsindhold per servering: Kalorier: 80, Kulhydrater: 10 g, Protein: 7 g, Fedt: 2 g, mættet fedt:

Udveksling per portion: 2 grøntsag , 1/2 magert kød. Kulhydrat valg: 1.