How Sweet It Is … eller er ikke: Er kunstige sødestoffer Bad for mennesker med diabetes

Sorting de faktiske omstændigheder, et kontroversielt emne

AdvertisementAdvertisement

Amy Campbell er et registreret diætist og certificeret diabetes pædagog, der har arbejdet i inden for diabetes i mange år. Hun er forfatter til flere bøger om diabetes, herunder 16 Myter om en diabetes diæt og forblive sund med diabetes: Ernæring og Måltid planlægning. Desuden Amy er foredragsholder og hyppig bidragyder til flere diabetesrelaterede hjemmesider.

Beslutning om at bruge et kunstigt sødemiddel er omtrent lige så let som at forsøge at finde en nål i en høstak. Kunstige sødemidler, også kaldet nonnutritive sødestoffer eller sukker erstatninger, er kommet under ganske lidt af kontrol sidst. Nogle undersøgelser viser, at de kan hjælpe folk tabe sig. Eller gør de faktisk forårsage vægtstigning? Hæv blodsukkerniveau? Det hele virker meget forvirrende.

Hvad er kunstige sødemidler?

I modsætning til almindelige sødemidler såsom sukker, honning og ahornsirup, kunstige sødestoffer indeholder stort set ingen kalorier eller kulhydrater (carb).

Fordi de er kalorie og carb-fri, kunstige sødestoffer synes velegnet til folk, der ønsker at tabe sig og styre deres diabetes. Til sammenligning, overveje følgende:

1 tsk sukker = 16 kalorier, 4 gram carb

en 12-ounce kan regelmæssige cola = 140 kalorier, 40 gram carb

1 tsk kunstigt sødestof = 0 kalorier, 0 gram carb

en 12-ounce kan kost cola = 0 kalorier, 0 gram carb

Hvilke kunstige sødestoffer er tilgængelige?

Der er 7 kunstige sødestoffer til rådighed i USA:

• acesulfam kalium (Sunett, søde One)

• Aspartam (Equal, NutraSweet)

• Monk frugt ekstrakt (Monk frugt i Raw)

• Neotam (Newtame)

• Saccharin (Søde ‘N Low, sukker Twin)

• Stevia /rebaudioside A (Pure Via, Truvia)

• sucralose (Splenda)

også den nye kunstige sødestof Advantame har blevet godkendt af den amerikanske Food and Drug Administration, men er endnu ikke på markedet.

er kunstige sødestoffer sikker?

kunstige sødestoffer har længe været et emne af kontroverser. De har været forbundet med et væld af helbredsproblemer, såsom epilepsi, hjernesvulster, nyreproblemer, kvalme og hovedpine, for at nævne et par stykker. Men der er ikke meget troværdige beviser til støtte for disse påstande. Husk, at disse sødemidler har været bredt og nøje studeret af FDA og andre sundhedsorganisationer rundt om i verden.

Hvordan kunstige sødestoffer påvirker vægten?

Der er en masse debat om, hvordan kunstige sødestoffer påvirker kropsvægten. En håndfuld undersøgelser hævder, at mennesker, der bruger disse sødestoffer, siger i form af kost soda, er mere tilbøjelige til at være overvægtige og kan endda ende med at få vægt. Nogle sundhedseksperter mener, at kunstige sødestoffer sat folk op at tørster slik. Men kritikere påpeger, at folk, der drikker kost soda er mere tilbøjelige til at være overvægtige alligevel. Folk kan også føle, at vælge en kost drink i løbet af en almindelig drink berettiger forbrugende flere kalorier fra andre kilder, derfor “Jeg vil bestille dem pommes frites sammen med min burger, fordi jeg drikker kost soda” mentalitet. På den anden side, viser flere undersøgelser, at ved anvendelse af sødestoffer kan hjælpe med vægtkontrol. En undersøgelse, kaldet CHOICE (Vælg sunde valgmuligheder Bevidst Everyday) Undersøgelse viste, at en gruppe af overvægtige folk, der drak kost soda var mere tilbøjelige til at opnå en 5 procent vægttab end den gruppe, der drak vand; de spiste også færre desserter end vand drikker.

Hvordan kunstige sødestoffer påvirker diabetes kontrol?

En ny undersøgelse fra Israel har vakt en del opsigt. I denne undersøgelse blev mus fik vand sødet med aspartam, saccharin eller sucralose. En anden gruppe mus fik almindeligt vand. Efter 11 uger var de mus, der fik den sødet vand udviklet glucoseintolerance, en tilstand, der kan føre til type 2-diabetes. Disse mus blev derefter givet antibiotika for at udslette deres tarmbakterier. Deres blodsukkerniveau vendte tilbage til normal. Når musene blev derefter givet fækale prøver fra glucose-intolerante mus, deres blodsukker klatrede op igen. Forskerne mener, at sødemidler påvirkede de bakterier, der er normalt findes i tarmen på en måde, der fører til højere blodsukkerniveau.

For at se hvad der ville ske i mennesker, forskerne derefter fodret saccharin til 7 personer for én uge. Fire ud af syv af de mennesker viste højere blodsukkerniveau.

Husk, at en af ​​disse undersøgelser blev udført med mus fodret store doser af sødemiddel, og den undersøgelse udført med mennesker var meget lille. Alligevel muligheden for sødestoffer (og andre fødevarer stoffer) som påvirker bakterierne i tarmen (kaldet “microbiome”) er bestemt interessant og uden tvivl vil vi høre mere om dette.

Bottom line

Her er et par tanker til at tænke:

• Kunstige sødemidler kan være nyttigt for nogle mennesker i styring af både deres vægt og deres diabetes

• Når det bruges i. mådehold, er de menes at være sikker.

• Foods sødet med kunstige sødestoffer er ikke nødvendigvis “frie” fødevarer – nogle, som ingen-sukker-added is eller sukker-fri cookies, stadig indeholder kalorier og kulhydrater. Læs altid Nutrition Facts etiket.

• Det er i orden at bruge en lille smule af en almindelig sødemiddel. En teskefuld sukker i din kaffe ikke vil føre til vægtøgning eller højt blodsukker. Det er også i orden at forkæle dig selv med et stykke kage eller en skefuld almindelig is hver gang i et stykke tid

• Center din kost på “hele” fødevarer:. Frugt, grøntsager, fuldkorn, bønner, nødder, grøntsager olier og magert protein fødevarer. Jo mindre forarbejdede fødevarer, jo bedre er det for dig

Hvis du vil vide mere om dette emne:.

To sider til det kunstige sødemiddel Story

Hvorfor vi frygter kunstige sødestoffer

Kunstige sødestoffer: Ikke som Diabetic-venligt som du troede