Kylling lår med porrer Og Shiitakes

Giv kylling lår en hurtig saute og afslutte dem med en estragon-duftende sauce. Denne ret går godt med ristede nye kartofler og citron Lovers ‘Asparges. Kig efter presliced ​​shiitakes at gøre udarbejdelsen af ​​denne parabol endnu hurtigere

fotograf:.

Ken BurrisTime: 35 minutter

Ingredienser

2 udbenet , uden skind kylling lår, trimmes for fedt

mel

1 spsk alle formål

3 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 stor porre, hvide og lyse grønne dele kun, hakkede

4 ounce shiitake-svampe, stammede og skåret

1/2 kop reduceret natrium kylling bouillon (se Tips til Two)

1/4 kop tør hvidvin

1 /8 tsk salt

1 tsk hakket frisk estragon eller 1/2 tsk tørret

Kørselsvejledning

Placer kylling på en plade og drys over med mel. Reserve den overskydende mel.

Varm 2 tsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt kylling og kog, dreje en gang, indtil brunet på begge sider, 4 til 6 minutter i alt. Overførsel til en plade og dække med folie for at holde varmen.

Tilføj de resterende 1 tsk olie, porre og champignon i gryden. Cook over medium-høj varme, omrøring ofte, indtil grøntsagerne er møre, 6 til 8 minutter.

Drys den reserverede mel over grøntsager og rør til pels. Tilføj bouillon, vin og salt og bring i kog. Retur kyllingen i gryden og lad det simre, vender kyllingen lejlighedsvis, indtil det er kogt igennem, 4 til 6 minutter. Rør estragon |

Tips til to:. Sidesten dåse bouillon holder i op til 5 dage i køleskabet eller op til 3 måneder i fryseren. Sidesten bouillon i aseptiske emballager holde i op til 1 uge i køleskab. Tilføj til supper, saucer og gryderetter; bruge til madlavning ris og korn; tilføje lidt når genopvarmning madrester for at forhindre dem i at tørre ud.

ernæringsmæssige fakta

Portioner

2

kalorier

327

Kulhydrater

18 g

Fat

16 g

mættet fedt

3 g

Protein

24 g

Kolesterol

76 mg

Kostfibre

2 g

Kalium

380 mg

Natrium

360 mg

Udbytte

2 portioner

Udveksling

2 grøntsag

3 lean kød

vitamin A

156% daglige værdi

Zink

20% dv

Salg In partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.