Kunne Svampe Hjælp i kræftbehandling?

Svampe er hverken planter eller dyr. De er svampe og er blevet værdsat for deres medicinske egenskaber i århundreder.

I det gamle Egypten, svampe blev anset for at bringe langt liv, og i dag i det 21. århundrede, er forskning bærer ud mekanismerne bag svampe ‘sundhed-styrke egenskaber, herunder deres mulighed for at bekæmpe en af ​​de største plager til moderne menneske – kræft.

Den kræft-bekæmpelse egenskaber svampe

Omkring 100 arter er ved at blive undersøgt for deres sundhedsfremmende fordele, og om en halv snes skiller sig ud ved deres evne til at levere en enorm saltvandsindsprøjtning til din immunsystem. Faktisk er nogle af de mest potente immunstøttende midler kommer fra svampe, og dette er en af ​​grundene de er så fordelagtig for både forebyggelse og behandling af cancer.

lange kæder polysaccharider, især alfa- og beta-glucan molekyler, er primært ansvarlige for de svampe ‘gavnlig effekt på dit immunforsvar. I en undersøgelse, blev fundet at tilsætte en eller to portioner af tørrede shiitake svampe at have en gavnlig, modulerende effekt på immunsystemet function.1

Andre naturligt forekommende forbindelser i svampe såsom fungale proteiner, lectiner, peptider, laccaser og andre er også blevet rapporteret at have væsentlig indvirkning på immunforsvaret. Et protein-bundne polysaccharid ekstrakt fra kalkun hale svampe bliver også brugt til at sætte skub i kræftpatienters immunforsvar i lande, herunder Japan.2

Et uddrag af Maitake svampe har også vist sig at stimulere immunsystemet i brystkræft patients.3 megen forskning viser imidlertid også, at svampe har direkte anti-cancer effekter. For eksempel:

I en japansk dyr undersøgelse blev mus, der lider af sarkom givet shiitake svampe ekstrakt. Seks af 10 mus havde fuldstændig tumorregression, og med lidt højere koncentrationer alle 10 mus viste fuldstændig tumor regression.4

Forbindelse lentinan i shiitake svampe har vist sig at øge overlevelsesraten for kræft patients5

Uddrag af Maitake svampe, når det kombineres med vitamin C, viste sig at reducere væksten i blære cancerceller med 90 procent, samt dræbe them6

i Japan de to øverste former for alternativ medicin, der bruges af kræftpatienter er en svamp kaldet

Agaricus subrufescens

(aka

blazei

Agaricus brasiliensis

) og shiitake svampe extract7

Ganoderic syre i Reishi svampe kan være nyttige ved behandling lunge cancer8

En særlig unik champignon, Cordyceps, også kaldet Caterpillar svamp eller Tochukasu, har anti-tumor egenskaber samt. Denne parasitiske svampe er unik, fordi, i naturen, det vokser ud af et insekt vært i stedet for en plante vært. Det har længe været anvendt inden for både traditionelle kinesiske og tibetanske medicin. Forskere ved University of Nottingham har studeret cordycepin, en af ​​de aktive medicinske stoffer, der findes i disse svampe, som en potentiel kræft drug.9

Hvad Else Er Svampe Good For?

Svampe er ikke kun i stand til at styrke immunforsvaret og potentielt bekæmpelse af kræft. Bortset fra at være rig på protein, fiber, C-vitamin, B-vitaminer, calcium og mineraler, svampe er fremragende kilder til antioxidanter.

De indeholder polyphenoler og selen, som er almindelige i planteriget, samt antioxidanter, der er unikke for svampe. En sådan antioxidant er ergothionein, som forskerne er nu begyndt at genkende som en “master antioxidant.”

En tidligere undersøgelse i tidsskriftet

Natur

10 diskuterer betydningen af ​​ergothionein, som er forholdsvis eksklusivt til svampe (ergothionein kun produceres af svampe og visse jord-bebo Mycobacterium … planter kan indeholde ergothionein men kun ved en sammenslutning af deres rødder med en svamp), der beskriver det som “en usædvanlig svovlholdigt derivat af aminosyren, histidin”, som synes at have en meget specifik rolle i at beskytte dit DNA fra oxidative skader.

Med det i tankerne, bliver det let at se, hvordan svampe kan være en vigtig del af en optimal kost. Hvis du ikke kan lide at spise dem hele, kan du også finde dem i tillæg form, enten som en ekstrakt eller hel kosttilskud.

FASEB Journal

også udgivet ni undersøgelser af svampe, der detaljeret en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, 11 herunder:

Vægt ledelse: En undersøgelse viste, at erstatte rødt kød med hvide knap svampe kan bidrage til at øge vægt loss.12

forbedret ernæring: En kosten analyse viste, at champignon forbrug var forbundet med bedre kost kvalitet og forbedret nutrition.13

Stigende D-vitamin gennem kosten: forbrugende tørrede hvide knap champignon ekstrakt viste sig at være så effektiv som at tage supplerende vitamin D2 eller D3 for at øge D-vitamin-niveauer (25-hydroxyvitamin D) 0,14 Eksponering af alle arter af svampe væv (frugt krop og mycelia) til sollys eller kunstigt ultraviolet (UV) konverterer bioaktive champignon sammensatte ergosterol i betydelige mængder af vitamin D2. Nogle arter af svampe indeholder også vitamin D3 og D4.

I 2011 interviewede jeg Steve Farrar, der arbejdede og studerede svampe professionelt i de sidste 30 år. De første 20 år tilbragte han dyrke dem og arbejder primært med gourmet kokke, men i det seneste årti, han begyndte at anvende sin ekspertise svampe til sundhedsmæssige formål. Ifølge Farrar, amerikanerne forbruge omkring 900 millioner pounds af svampe et år, men 95 procent af det er bare en art:. Den fælles knap champignon og dets slægtninge, den crimini og portabello svampe

Indrømmet, knappen champignon er en fremragende mad, men der er mange andre typer af svampe værd at overveje, hvis du ønsker at forbedre din kost og sundhed. Farrar fokus har været på voksende forskellige gourmet svampe arter, især træ-rådnende svampe arter, der adskiller sig meget fra din gennemsnitlige knap champignon i form af biologi, ernæring og medicinske værdi. Hvis du vil vide mere, se interviewet nedenfor.

Download Interview Transcript

Den hemmelighedsfulde Mycelium

Svampe er naturens genbrugssystem. Hvis det ikke var for svampe, ville vi ikke have planter, fordi svampe (og deres “forældre” mycelium) nedbryde klipper og organisk stof, gøre dem til jord, der danner rammen for at nære planter. Svampe er faktisk kun frugtsætning liget af en mere omfattende svamp form-myceliet.

Myceliet er en fascinerende spindelvæv-lignende mat, der gennemsyrer næsten alle landskaber. Det er gennem myceliet at svampen absorberer næringsstoffer fra miljøet. Når to kompatible mycelier kombinere den resulterende mycelium lejlighedsvis danner frugtlegemer kaldet svampe. Svampene gør sporer, der flyver væk til at lave nye myceliske kolonier, og livscyklus er færdig.

mycelie måtter kan være for lille til at se eller dække store områder af jorden. Deres ekstreme fasthed gør jorden svampet og i stand til at understøtte 30.000 gange sin egen vægt. En enkelt kubikcentimeter af jord kan indeholde otte miles af mycelium celler. Den største levende organisme på Jorden er et mycelium i Eastern Oregon, der dækker 2.200 acres, er én cellevæg tyk og 2.000 år. Paul Stamets, verdenskendte mycologist, mener svampesygdomme mycelier og indviklet, forgrening netværk danner de fungerer som “Jordens Internet,” en kompleks kommunikation motorvej, der er en slags mor naturens neurale net.

På nogle måder, mycelier er “sansende” og synes at demonstrere læring. Hvis en vej er brudt, det udvikler en alternativ vej. Ifølge Stamets, når man træder på det, det ved du er der, og “springer op” i kølvandet på dit fodtrin, forsøger at få fat i snavs. Myceliet-ikke kun svampe-indeholder mange af de helbredende agenser, for hvilke svampe er revered. Nogle kosttilskud tilbyde den ekstra velsignelse af herunder mycelium af svampen for sine ekstra sundhedsmæssige fordele, herunder potentielt øge produktionen og fokus energi.

Nogle myceliske produkter fremstillet ved en proces kaldet “Solid State Fermentation” også indeholde ekstracellulært (dvs.. udskilles gennem cellevæggen og ind i det omgivende miljø) beskyttende forbindelser, at mycelium producerer for at beskytte sig selv fra konkurrenter og patogener . De kan også indeholde en cocktail af ekstracellulære fordøjelsesenzymer, at svampen producerer at fordøje og flydende dets substrat for at absorbere de flydende næringsstoffer tværs cellevæggen.

Sådan får mere Mushroom Power i din kost

First off, jeg varmt anbefale at tilføje en række forskellige svampe til din kost. De er et udmærket supplement til enhver salat og passer godt med alle slags kød og fisk. Som en advarsel, gør sørg for at de er økologisk dyrket for at undgå skadelige stoffer som svampe absorberer og koncentrere fra jord, luft og vand. Undgå også at plukke svampe i naturen, medmindre du er

helt sikker

du ved hvad du plukke. Der er en række af giftige svampe (alle svampe er spiselige, men nogle af dem bare én gang en svamp joke), og det er nemt at få dem forvirrede, medmindre du har en masse erfaring og ved, hvad man skal kigge efter. Dyrkning din egen er en glimrende mulighed, og en langt sikrere alternativ til at plukke vilde svampe.

Generelt champignon frugt organer, især på knappen champignon, er bedre til at spise kogt. Der var nogle studier i 80’erne, der rapporteres Agaritine, en hydrazin stof, der findes i Agaricus svampe arter, er kræftfremkaldende. Agaritine er for det meste opdelt af varmen fra madlavning. Undersøgelserne blev senere meste miskrediteret.

Senere undersøgelser udført på Agaritine i

blazei

(et lægemiddel svamp, der er en tropisk slægtning af den fælles knap champignon), fandt, at udvundet agaritine havde antitumorial effekter og induceret apoptose i leukæmiske celle lines.15 Derudover, madlavning nedbryder kitin i cellevæggen af ​​svampe og gør næringsstoffer og bioaktive stoffer mere biotilgængelige. (Bemærk: svampemyceliet væv, især når fint formalet, er mere fordøjeligt end den over jorden champignon frugt kropsvæv.) Også for svampe arter såsom knap svampe, der dyrkes på en pasteuriseret, gødning-baserede kompost (versus en steriliseret træ eller korn-baserede substrat), er der nogle hygiejniske problemer at overveje, når forbrugende rå.

Tørrede, fint formalede svampe pulver (især de mildere smagende myceliske pulver) er fremragende som “smoothie boostere.” En teskefuld eller to føjes til en veggie eller frugt smoothie eller protein shake er en nem og bekvem måde at tilføje funktionalitet til det, der nu en daglig vane for mange mennesker. Tørrede svampe pulver kræver ingen køling og har en lang holdbarhed, hvilket gør det nemt at opretholde en daglig champignon regime evenwhen rejser. Når det kommer til champignon kosttilskud, er der to primære typer:

Mushroom koncentrater eller ekstrakter – De fleste af disse er såkaldte varmt vand ekstrakter, hvor enten champignon mycelium – eller frugten krop – er kogt i længere perioder for at udtrække de langkædede polysaccharider. Slutproduktet er en koncentreret form for glyconutrients (komplekse sukkerarter) menes at være ansvarlig for mange af de sundhedsmæssige fordele, især immunmodulerende egenskaber, af svampen. Men varmen i varmt vand ekstraktion vil ødelægge /denaturere mange af de temperaturfølsomme bioaktive stoffer (vitaminer, proteiner, aminosyrer, enzymer) og vil ikke fange de alkohol-opløselige eller uopløselige forbindelser (uopløselige kostfibre) i svampene. Nogle uddrag er fremstillet ved hjælp sekventiel varmt vand og alkohol solvent ekstraktion processer, der vil indeholde mere, men ikke alle af de mange naturligt forekommende bioaktive ingredienser indeholdt i hele champignon.

Hele mad /rå svampe – Forbrugende svampene rå eller ved hjælp af en hel mad svamp (pulveriseret pille) produkt er generelt et bedre alternativ, hvis du er rimelig sund og søger at opretholde optimal sundhed, da de hjælpe med at opretholde ideelle funktion af dine forskellige systemer i modsætning til at bibringe en direkte virkning. Det meste af viden om svampe kommer fra gamle kinesiske medicin, hvor svampe betragtes som tonika. Tonics anses for at have uspecifikke gavnlige virkninger på tværs af flere systemer i din krop, der ikke falde over tid. De gavnlige virkninger af tonika (undertiden benævnt adaptogens) er bedst opnås ved at tage tonika på daglig, løbende basis.

Som nævnt tidligere, hvis du vælger at spise dine svampe rå, gør at de er økologisk dyrket, da deres kød let absorberer forureninger luft og jord. Ligeledes vil du ønsker at sikre, at ethvert produkt, du køber er certificeret økologisk af samme grund. Ud over værdifulde næringsstoffer, hele svampe giver også sund kostfibre, der fungerer som præbiotiske platforme for væksten af ​​probiotiske organismer i din tarm, hvilket er meget vigtigt for fordøjelsen. Dette er endnu en grund til at vælge en hel mad svamp produkt.