Succulent Zucchini Bread

Portioner: 20

Prep tid: 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Total: 1 time

Ingredienser

madlavning spray

3 store æg eller 3/4 kop æg erstatning

1/3 kop rapsolie

7 pakker sukker erstatning

1 spsk naturlig vanille

1 8 -ounce kan knust ananas, pakket i naturlig saft, veldrænet

2 kopper revet zucchini

1 kopper alle formål mel

1 kopper fuldkornshvedemel

2 tsk bagepulver

tsk bagepulver

1 tsk stødt kanel

tsk stødt muskatnød

1 tsk salt (valgfrit)

1 kop hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 375 F . Smør to 8-tommer brød pander med madlavning spray.

I en stor skål, slå æg. Tilsæt olie, sukker erstatning, vanille, ananas, og zucchini og rør godt at indarbejde.

I en anden stor skål, støvtætte sammen alle formål mel, hele hvedemel, bagepulver, bagepulver, kanel, muskatnød og salt (hvis du bruger). Hvis du bruger, tilsæt valnødder og kaste.

Bland de tørre ingredienser i æggemassen indtil lige kombineres. Skeen i den forberedte brød pander.

Bages i 40 minutter eller indtil en tester indsat nær midten kommer ren.

Cool i gryde i 5 minutter, og tænd derefter ud og cool på wire stativer .

Bemærk: Denne fantastiske brød fryser godt

Ernæring Information

Per portion (kun brød):.

118 kalorier (35% kalorier fra fedt ), 3 g protein, 5 g total fedt (0,6 g mættet fedt), 16 g kulhydrat, 2 g kostfibre, 32 mg kolesterol, 149 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

en kulhydrat (1 brød /stivelse) , 1 fedt