Low-carb Mad Makeover: Pizza, Lasagne, Kartoffel Chips og mere

Af Amy Capetta

WebMD Feature Anmeldt af Kathleen M. zelman, MPH, RD, LD

Du se, hvad du spiser på grund af din diabetes, og du kender nogle af dine foretrukne komfort fødevarer kan være et problem. Du behøver ikke at give dem op, hvis du ved, hvordan du ændrer dem.

“Mange af mine kunder er tilbageholdende med at skille sig af med deres stærkt forarbejdede favoritter, fordi de ikke tror, ​​deres cravings kan være tilfredse med sund mad, “siger Cheryl Forberg, RD, kok og ernæringsekspert for NBC s

The Biggest Loser

. “Men det er en misforståelse, at enkle, nærende fødevarer ikke kan være helt bursting med smag!”

Begynd at bruge disse Carb-skære madlavning tips i dag.

1. Pizza Hotel (288 kalorier, 33 gram kulhydrater pr skive)

Swap den tykke skorpe for en svamp kasket Hotel (22 kalorier, 4,3 gram kulhydrater).

Opbygning din pizza på en svamp er en enkel måde at skære kulhydrater og kalorier. Når du spiser svampe, får du også næringsstoffer som kalium, som kan medvirke til at sænke blodtrykket, og niacin, et B-vitamin, som hjælper din krop ændre kulhydrater til brændstof til energi.

“Plus, svampe har en kødfuld tekstur og fyldig smag, “siger Forberg.

2. Kartoffel chips

(230 kalorier, 23 gram kulhydrater pr 2-ounce servering)

Swap chips til skiver af jicama

(45 kalorier, 10 gram kulhydrater pr 1 kop servering ).

“Jicama er en sød, spiselig rod, der gør en lækker bedrager til dine foretrukne dip,” Forberg siger.

Bemærk forskellen i betjener størrelse.

” En kop jicama skiver også indeholder 6 gram fibre (som hjælper lavere kolesteroltal og forbedrer blodsukker kontrol) og næsten 40% af dit daglige C-vitamin, “siger Forberg.

3. Spaghetti

(En kop har 176 kalorier og 39 gram kulhydrater.)

Swap de hvide nudler for spaghettisquash Hotel (42 kalorier, 10 gram kulhydrater pr 1 kop servering) .

Du får en mildt nøddeagtig, sød smag og næringsstoffer, såsom vitamin a og kalium, siger Dawn Sherr, RD, associeret direktør for American Association of Diabetes Educators.

Ønsker faktiske pasta? Vælg en, der er lavet af hele korn mel.

På 174 kalorier og 37 gram kulhydrater pr 1-kop betjener, det er temmelig ligner pasta lavet af hvidt mel. Men der er en forskel.

bedste og værste måltider for Diabetes-Savvy Dining