Slow Cooker Stout og kylling Stew

Kylling lår kan tage masser af madlavning uden at få hård eller udtørring, hvilket gør dem perfekte til den langsomme komfur. Her brase vi dem i Guinness stout sammen med solide grøntsager, med den helt rigtige mængde af bacon for ekstra savoriness

fotograf:.

Ken BurrisTime: 240 minutter (45 minutter prep)

Ingredienser

mel

6 spsk plus 1/2 kop alle formål, opdelt

1 tsk salt, opdelt, plus mere til at smage

1/2 tsk friskkværnet peber, plus mere til at smage

2 1/2 pounds udbenet, uden skind kylling lår, trimmet

4 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

3 stykker bacon, hakket

1 2/3 kopper Guinness øl eller anden stout (14-ounce kan)

1 pund hel baby gulerødder eller store gulerødder skåret i 1-tommer stykker

1 8-ounce pakke cremini eller knap svampe, halveret, hvis store

2 kopper hakkede løg

4 fed hvidløg, hakket

1 1/2 tsk tørret timian

1 kop reduceret natrium kylling bouillon

2 kopper frosne barn ærter, optøede |

Kørselsvejledning

Kombiner 6 spsk mel med 1/2 tsk hver salt og peber i en flad skål. Dredge kylling lår i blandingen til pels helt; overføre til en plade.

Varm 2 tsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt halvdelen kylling og kog godt brunet, 2 til 4 minutter pr side; overførsel til en 5- til 6-Quart langsom komfur. Reducer varmen til medium og gentag med de resterende 2 tsk olie og kylling lår. Arranger kylling i et jævnt lag i den langsomme komfur.

Tilføj bacon på panden og kog under omrøring ofte, i 2 minutter. Drys de resterende 1/2 kop mel over bacon og kok, under konstant omrøring, i 2 minutter mere. Tilføj stout og brug en træske til at skrabe op nogen bruneret bits fra bunden af ​​gryden. Hæld blandingen over kyllingen. Tilføj gulerødder, svampe, løg, hvidløg og timian, breder sig i et jævnt lag over kyllingen. Hæld bouillon over toppen.

Cover og kog kyllingen er faldende fra hinanden bud, 4 timer på høj eller 7 til 8 timer på lav.

Rør ærter, dække og kog ærterne er opvarmet igennem, 5 til 10 minutter mere. Krydr med de resterende 1/2 tsk salt og peber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Portionsstørrelse

ca 1 1/3 kopper

Kalorier

366

Kulhydrater

28 g

Fat

13 g

mættet fedt

3 g

Protein

30 g

Kolesterol

88 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

650 mg

Natrium

566 mg

Udbytte

8 portioner

ca 1 1/3 kopper hver

Udveksling

1 stivelse

2 grøntsag

3 magert kød

1 fedt

vitamin A

200% daglige værdi

Folat og Zink

23% dv

C-vitamin

22% dv

Kalium

19% dv

Iron

17% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.