Sund Foods = Mindre Påfyldning?

Personer med diabetes er ofte opfordres til at indarbejde sundere fødevarer i deres kost fødevarer, der, det kan vise sig, er mindre fyldning end nogle af de usunde fødevarer, de er beregnet til at erstatte. Dette kan til gengæld få folk til at spise større mængder af “sunde” fødevarer, underminere nogle af grundene til at skifte til dem i første omgang. Men er sundere fødevarer i sagens natur mindre fyldning, eller kan de gøre os føler mindre fuld, fordi vi ved, de er sunde? En nylig undersøgelse tager et kig på dette spørgsmål.

Udgivet tidligere på måneden i

Tidende Association for Consumer Research,

undersøgelsen testede deltagernes opfattelse af, hvordan udfylder fødevarer var i to forskellige måder. Som beskrevet i en

healthday

artikel om undersøgelsen, den første del af studiet involverede give deltagere (40 graduate studerende) en cookie som beskrives som enten sundt eller usundt. Fyrre minutter efter at have spist en cookie, dem der fik en “sund” cookie rapporterede følelse mere sulten end dem, der fik en “usund” cookie selv om begge typer af cookie var faktisk det samme.

I den anden del af undersøgelsen blev deltagerne (70 kollegium studerende) tilbudt popcorn, der blev beskrevet som enten sund, usund eller nærende. De fik at vide at bestille så meget popcorn som de troede, de havde behov for at føle sig tilfreds indtil deres næste måltid alt fra 1 til 10 kopper popcorn. Deltagerne bestilt mere popcorn, og spiste mere af det, da det blev beskrevet som en sund selv om igen, popcorn i hver kategori var nøjagtig det samme. Deltagere, der blev tilbudt “nærende” popcorn bestilt og spiste mindre af det, end dem, der blev tilbudt “sund” popcorn, men mere end dem, der blev tilbudt “usunde” popcorn. Som undersøgelsens forfattere Bemærk, dette resultat indikerer, at mærkning en sund mad som “nærende” kan få folk til at spise mindre af det, end hvis det blot er mærket som “sund”.

Måske overraskende, selv deltagere, der er angivet i et spørgeskema, som de ikke troede sunde fødevarer er mindre fyldning, beordrede mere popcorn, hvis de blev tildelt til “sund” eller “nærende” popcorn løsning end hvis de blev tildelt til “usunde” valgmulighed. Dette resultat viste, at selv om vi synes vi mener sunde fødevarer kan være lige så påfyldning som usunde, kan vi ubevidst tror, ​​de vil ikke være så påfyldning og spise mere af dem som et resultat

Hvad er din reaktion på dette studie tror du, du måske har en bias mod sund mad væsen påfyldning og tilfredsstillende? Har du fundet nogen effektiv måde, i den virkelige verden, for at øge sandsynligheden for, at du vil finde en fødevare fyldning, og spise mindre af det? Er der visse “sunde” fødevarer, som du finder mere fylde end andre, så du kan spise mindre samlet? Tror du at vide, at en fødevare er både sundt og påfyldning kan hjælpe du føler dig tilfreds efter spise det, selv om den er sund? Tror du cookies eller popcorn eller college eller kandidatstuderende kan være dårlige testcases for, om en fødevare opfattes som fyld? Efterlad en kommentar nedenfor!