Inspireret af varianter findes i koreansk barbecue, denne parabol er en mund-vanding tilføjelse til ethvert aften repertoire. En frugtig Riesling og ris nudler er perfekte tilbehøret
Tid:. 30 minutter
Ingredienser
3 spsk mirin, (se note)
2 spsk reduceret natrium sojasovs
2 tsk majsstivelse
1 spsk raps olie
8 ounce flanke bøf, trimmes for fedt og meget tynde skiver mod kornet (se Tip)
1 spsk hakket hvidløg
2 tsk hakket jalapeno peber, eller at smage
1 1/2 tsk hakket frisk ingefær
4 kopper mung bønnespirer
1 6-ounce pose baby spinat
1/4 kop hakket frisk koriander
1 tsk ristet sesam olie
2 spsk ristet sesamfrø, (se Tip), valgfri |
Kørselsvejledning
Kombiner mirin, sojasauce og majsstivelse i en lille skål.
Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Spred bøf i panden og kog brændt på den ene side, omkring 1 minut. Tilsæt hvidløg, jalapeno og ingefær og kog under omrøring, indtil duftende, cirka 30 sekunder. Tilføj bønnespirer og spinat (panden vil være meget fuld). Hæld mirin blandingen i gryden og rør forsigtigt, indtil saucen tykner og spinat er visne, ca 3 minutter. Rør koriander og sesamolie. Serveres toppet med sesamfrø (hvis du bruger)
Bemærk:. Mirin er en lav-alkohol risvin afgørende for japansk madlavning. Kig efter det i den asiatiske eller gourmet-ingredienser del af dit supermarked. En lige del af sherry eller hvidvin med en knivspids sukker kan erstatte mirin
Tip:. Hvis du har lidt ekstra tid før middagen, satte bøf i fryseren i omkring 20 minutter at hjælpe med at gøre det lettere at skære tyndt.
til toast sesamfrø, opvarme en lille tør stegepande over svag varme. Tilføj sesamfrø og rør konstant indtil gyldne og duftende, ca 2 minutter. Overførsel til en lille skål og lad afkøle.
Ernæringsmæssige Facts
Servings
2
Calories
410
Carbohydrates
28g
Cholesterol
78mg
Dietary Fiber
6g
Fat
17g
enkeltumættet fedt
8g
Kalium
1237mg
Protein
35g
mættet fedt
4g
Natrium
680 mg
Bonus
vitamin A (160% daglige værdi)
vitamin C (90% dv)
Folat (75% dv)
Jern (35% dv)
Kalium (32% dv)
Kulhydrat serveringer
1 1/2
Udveksling
3 vegetabilsk
1/2 andre kulhydrater
3 magert kød
2 fedt Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.