Italienske bryllup Soup

Selv om det kan serveres ved bryllupper, er navnet “italienske bryllup suppe” hentyder til det faktum, at kød og grøntsager simpelthen er lækre sammen. Ægteskabet af kød og grøntsager i denne parabol er helt sikkert en til himlen.

Ingredienser

1 Pose italienske frosne frikadeller

12 c. lav natrium kylling bouillon

1 lb. frisk spinat

2 store æg

2 spsk friskrevet parmesan, plus ekstra til pynt

Salt og peber |

Kørselsvejledning

Bring bouillon i kog i en stor gryde over medium-høj varme. Tilføj frikadeller og spinat, lad det simre, indtil kogt igennem (ca. 8 minutter). Pisk æg og parmesan i en mellemstor skål, indtil blandet. Rør suppe i cirkulær bevægelse, langsomt tilføje æg blandingen omrøring forsigtigt for at danne tynde tråde af æg (ca. 1 minut). Smag til med salt og peber, pynt med resterende ost. Vejviser

Ernæringsmæssige Facts

Servings

8

Calories

150

Fat

5g

Cholesterol

50mg

Carbohydrate

3g

Sugars

1g