Curried kylling salat med Melon Balls

EMAIL

PRINT Du kan også LikeMediterranean Kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

975Greek-stil Grillet kylling Wraps5

53Spring salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0

(gør 4 portioner) 1pound (480 g) udbenet, uden skind kylling breasts2scallions (hvide del og 1 inch (5 cm) grøn, chopped1 /4cup (113 g) plain nonfat yogurt1 /4cup (68 g) fedtfri sur cream1teaspoon (5 ml) revet citron zest1teaspoon (5 ml) revet appelsin zest1teaspoon god kvalitet karry, eller taste2tablespoons (30 ml) friske orange juice1teaspoon (5 ml) frisk citron juice1 /8teaspoon (0,6 ml) sukker substitute1cup, 5 ounces ( 150 g) honningmelon balls1cup, 5 ounces (150 g) blade cantaloupe balls8red-blad salat, vasket og crisped1tablespoon (7 g) skiver mandler, ristede

Skyl kyllingebryster; pat tør med køkkenrulle. Placer bryster i en mikrobølgeovn-safe skål og lave mad, dækket, på HØJ (100%) effekt i 2 minutter. Vend og drej brysterne; kog i yderligere 2 minutter. Skær til at teste for doneness; kylling skal være uigennemsigtig hele og alle safter kører klar.

Overfør bryster til en udskæring bord og lad den køle lidt. Skær i bide stykker på størrelse og sted i en skål.

For at gøre dressing, kombinere forårsløg, yoghurt, creme fraiche, citron og appelsinskal, karry, appelsin og citron saft, og den erstatning sukker i en lille skål . . Smag, tilføje yderligere karry som ønsket

Tilsæt melon bolde til kylling stykker; kaste med forbinding.

At tjene, placere 2 salat stykker på hver af 4 middagstallerkner. Mound kyllingen-melon salat på toppen.

Pynt hver servering med 1/4 af de mandler

Per Serving:.

196 kalorier (12% kalorier fra fedt), 30 g protein, 3 g total fedt (0,5 g mættet fedt) , 13 g kulhydrat, 1 g kostfibre, 67 mg kolesterol, 108 mg natrium

Diabetiske bytte:

3 meget magert protein, 1 kulhydrat (1 brød /stivelse)

Bemærk: Vary melonerne – forsøger Casaba, Crenshaw, persisk, etc. -. for forskellige varianter

Relaterede kategorier

salater, kylling Du kan også LikeMediterranean kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

975Greek-stil grillet kylling Wraps5

53Spring salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0