Creole rejer jambalaya

Sider

Creole rejer jambalaya

Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: Ca. 1 time.

Ingredienser

madlavning spray

1 spsk plus 2 tsk rapsolie

1 kop groft hakkede løg

2 tsk (eller 2 fed) hakket hvidløg

3/4 kop groft hakkede selleri

en grøn peberfrugt, seedet og groft hakket

1 tsk tørret timian

2 tsk paprika

1/4 tsk salt

1 spsk tørret persille

1/4 1/2 tsk hot sauce (såsom Tabasco), mere eller mindre til at smage

1 laurbærblad

1 kan (14 1/2 ounces) ikke-salt-added hakkede tomater, udrænet

2 dåser (8 ounce hver) no-salt-added tomatsauce

1 kan (14 1/2 ounce) 50% -reduced-natrium, fedtfri kyllingesuppe

1 1/2 kopper ubehandlede brune ris

1/2 pund kogt, pillede rejer (for nemheds skyld, tø og bruge fuldt kogte frosne rejer)

Kørselsvejledning

Coat en stor, nonstick stegepande med madlavning spray og varme olie over medium-høj varme. Læg løg, hvidløg, selleri, og peber, og kog indtil løget er gennemskinnelige, cirka 5 minutter. Rør timian, paprika, salt, persille, hot sauce, laurbærblade, hakkede tomater, tomatsauce, og kylling bouillon; bring i kog. Rør ris, reducere varmen til medium og dække. Simre i 20 minutter. Reducer varmen til medium-lav og fortsætte ulmende 20 minutter mere, eller indtil væsken er absorberet og risene er mørt; omrøres periodisk. Fjern fra varmen og forsigtigt røre i rejer. Fjern laurbærblad og tjene

Udbytte:. 7 kopper. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 265, Kulhydrater: 43 g, Protein: 12 g, Fedt: 5 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 64 mg, Natrium: 314 mg, Fiber: 5 g

Udveksling per portion: 2 1/2 stivelse, 1 nonstarchy grøntsager, 1 magert kød. Kulhydrat valg: 3.