Hvorfor indere spiser saunf, paan eller elaichi efter middagen?

Læs dette på hindi.

Fordøjelse er en proces med at nedbryde madrester i enkelte næringsstoffer, så de kan blive absorberet ind i vores blodplasma. Dog kan tingene gå galt på noget tidspunkt i fordøjelsesprocessen. Resultatet kan være alt – oppustethed, surhed, abdominal udspiling, ubehag, forstoppelse, diarré. Før valget af medicin, hvorfor ikke prøve hjem retsmidler. Følgende krydderier og urter kan fungere som fordøjelsesfremmende. Brug disse efter dine måltider, da de tjener det dobbelte formål at fordøjelsesfremmende samt munden luftfriskere.

1. Kardemomme (

Ellatariacardamomum

) (Elaichi) – Kardemomme er almindeligt anvendt i indiske retter til smag. Krydderiet har mange sundhedsmæssige fordele, den mest kendte er medvirken i fordøjelsen.

Den indeholder flygtige olier, der medvirker til at forhindre gas og oppustethed. Cineol, den væsentligste aktive bestanddel i kardemomme olie, er en potent antiseptisk, der er kendt for at dræbe bakterier, der producerer dårlig ånde og andre infektioner. Det fungerer også over for Helicobacter pylori, som er den primære årsag til mave ulcers.Cardamom hjælper også med at øge gastrisk sekretion, som igen hjælper på fordøjelsen således forhindre forsinket fordøjelsesproblemer såsom oppustethed, sure opstød, halsbrand, etc. Dette gør de ved at stimulere nerverne at kontrollen fordøjelse og spytproduktion. [1]

For bedste effekter tygge på frøene efter dine måltider. Du kan også drikke elaichi te, hvis du har maveproblemer. Det er nemt at tilberede. Let knuse en-to bælg af kardemomme, tilsæt vand og bringe det i kog. Følg derefter din sædvanlige metode til fremstilling af te.

2. Fennikel (

Foeniculum vulgare

) (Saunf) -Fennel frø er rige på flavonoider og æteriske olier, især anethol. Det er en carminative, hvilket betyder, at det lindrer flatulens. De flygtige olier i fennikel øge gastrisk tømning. De mildt irritere maven foring så peristaltikken (muskelsammentrækninger i tarmen) øges, og derved lindre kramper og udstøde gas fra fordøjelseskanalen.

Ud over at være carminative, fennikel fungerer også som en mund freshener. Det reducerer dårlig ånde ved at dræbe de dårlige-ånde producerende bakterier.

Fennikel frø er også rige på kostfibre hvoraf de fleste er uopløselige fibre. Uopløselige fibre hjælper med at øge hovedparten af ​​maden ved at absorbere vand i hele fordøjelsessystemet og lette forstoppelse problemer. Siden 100 g frø giver 39,8 g af fiber, hvis du tager en halv teskefuld fennikelfrø lige efter måltider, vil du få næsten 4 g fiber.

Brug tør fennikel til fordøjelsesfremmende formål. I mange dele af Indien, ristede fennikelfrø indtages som

mukhwas

(mund freshener) og som en fordøjelsesfremmende støtte.

3. Carom frø (

Trachyspermumammi

) (ajwain, biskoppens ukrudt) -Hvad vi kalder carom frø er faktisk frugten pod af anlægget. Fordi det er en rig kilde til flygtige olier, især thymol, carom er carminative, anti-flatulent, fordøjelsessystemet stimulerende, antifungal og antimikrobiel. Yderligere det hjælper også lavere blodsukker.

Ajwain har vist sig at forøge sekretionen af ​​mavesyre ved næsten fire gange og også øge mængden af ​​mavesyre. Yderligere undersøgelser [2] på forsøgsdyr viste, at ajwain frø kunne –

Reducer transit mad tid

Øge aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer

Årsag en højere udskillelse af galde syrer

Forbruge en-to gram /dag carom frø blandet med en knivspids sort salt, lige efter dit måltid, til fordøjelsen.

Tag ikke ajwain hvis du har mavesår, sår i munden, ulcerativ colitis og indre blødninger. Dette krydderi kunne forværre disse betingelser.

4. Ingefær (

Zingiberofficinale

) (adrak) – ingefær har længe været anvendt i Indien til at behandle en række medicinske tilstande, herunder sådanne, som påvirker fordøjelseskanalen, såsom flatulens, halsbrand, kvalme og mavesmerter. Du oplever disse symptomer, når maden bliver for længe i maven og passerer til tarmen meget langsomt. Fødevarer, der forbliver i maven for længe, ​​kan gære forårsager halsbrand og oppustethed. Fødevarer kan også hærde til en fast masse af ufordøjelig materiale forårsager en blokering og derfor den smerte og kvalme. Ingefær øger hyppigheden af ​​antrale (nedre del af maven, der ikke producerer mavesyre) sammentrækninger og accelererer gastrisk tømning. [3]

Brug et gram ingefær om dagen i opdelte doser, kvalme, gas eller fordøjelsesbesvær.

5. Indisk stikkelsbær

(emblica officinalis

) (amla) -Amlakitablets eller i form af chyavanprash er formentlig en af ​​de bedste fordøjelsesfremmende, især efter en indisk måltid. Med en meget høj koncentration af C-vitamin, som ikke er ødelagt selv gennem behandling, amla ikke blot forbedrer immunforsvaret og fremmer vitalitet, det understøtter også sundt stofskifte, fordøjelse og elimination.

Forskere har viste, at amla forbedrer leverfunktionen og forhindrer levertoksicitet. [4]

amla hjælper skylle ud toksiner fra systemet.

amla forhindrer også en stigning i blodsukkeret. [5]

Det reducerer surhedsgrad.

Det hjælper kroppen med at optage næringsstoffer fra de fødevarer, vi spiser.

Det er virkelig en wonderberry!

6. Betel blade og møtrik (

Piper betle

) (Paan, Tambula) – Nogensinde lagt mærke til, hvordan din bedstemor ville sætte sig for at samle en paan efter en overdådig måltid? Den betel quid består af betel blade, arecanødder møtrik, læsket kalk, og nogle går på at tilføje fennikel, kardemomme eller andre carminatives. Denne ældgamle tradition for at tygge paan har mange fordele. Første off, betel blade, der er klassificeret som ‘cool’ i Ayurveda, og arecanødder møtrik (hot) supplerer hinanden og er derfor i harmoni. Så de bidrager til at opretholde balancen i kroppen. For det andet, at quid er en stor mund-freshener, da det ødelægger bakterier, der forårsager dårlig-ånde (dårlig ånde). For det tredje, [6] det aids fordøjelse ved –

Forbedring glukosemetabolismen, der er, det betydeligt sænker blodsukkerniveauet

Reduktion levertoksicitet

Stimulering tarm fordøjelsessystemet enzymer til bedre fordøjelse

Men så er der en enorm videnskabelig dokumentation, herunder en advarsel fra World Health Organization, at betel quid indeholder arecanødder møtrik og tobak forårsager kræft, hjerte-kar skader, oxidativt stress, der fører til neuronal skade , forhøjet blodtryk, problemer med skjoldbruskkirtlen og et væld af andre problemer. [7]

Så gør det ikke til en vane at poppe en betel quid efter hvert måltid. Men lejlighedsvis brug, især efter en tung eller rig måltid, vil sikkert hjælpe dig.

7. Rock sukker (mishri) – også kendt som rock sukker eller rock sukker slik, mishri er intet andet end store sukkerkrystaller. Mishri bruges som ingrediens i mukhwas som efter-måltidet fordøjelsesfremmende støtte og ånde freshener. Her er et par mukhwas som du kan prøve med rock sukker:

Fennikel frø + rock sukker + pebermynte olie

ristede fennikelfrø + rock sukker

Dette er formlen for anAyurvedicmukhwa. Tør stege (en fjerdedel kop hver) frø af fennikel, spidskommen, hvid sesam, og split korianderfrø. Crush stensalt og rock sukker til et pulver. Bland det med de ristede frø. Din mukhwa er klar!

Brug denne formulering (Talisadi Churna) er en opvarmning fordøjelsesfremmende støtte, hvis du er tilbøjelig til vejrtrækningsproblemer eller kolde fangst hurtigt. Ingredienserne er rock sukker + bambus manna (størknede hvid væske inde bambus) + lang peber (pipali) + sort peber +

Abieswebbiana

(Talisipatra) + ingefær. [8]

Du kan også lide at læse

Tilføj karry blade til din mad for at forbedre fordøjelsen

9 hjem retsmidler for en bedre fordøjelse

Spis denne frugt til at forbedre din fordøjelse

Top 6 fødevarer med probiotika, der hjælper fordøjelsen

for flere artikler om sygdomme betingelser, kan du besøge vores sygdomme betingelser sektion. Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores nyhedsbrev. Klik her for sundhedsrelaterede forespørgsler, kan du besøge vores Q Et afsnit

Referencer:

Aggarwal B, Yost D. Healing Krydderier: Sådan bruges 50 Everyday og eksotiske krydderier til Boost. Sundhed og beat sygdom. New York: Sterling Pub. Co .; 2011.

Bairwa R, Sodha RS, Rajawat BS. Trachyspermumammi.

Farmakognosi

. 2012; 6 (11): 56-60. doi: 10,4103 /0973-7847,95871

Hu M-L, Rayner CK, Wu K-L, et al.. Effekt af ingefær på gastrisk motilitet og symptomer på funktionel dyspepsi.

World Journal of Gastroenterology: WJG

. 2011; 17 (1): 105-110. doi: 10,3748 /wjg.v17.i1.105

Thilakchand KR, Mathai RT, Simon P, Ravi RT, Baliga-Rao MP, Baliga MS.. Leverbeskyttende egenskaber af indiske stikkelsbær (emblica officinalis Gaertn): en gennemgang. Mad Fungere. 2013; 4: 1431-1441

D’Souza JJ, D’Souza PP, Fazal F, Kumar A, Bhat HP, Baliga MS.. Anti-diabetiske virkninger af den indiske indfødte frugt emblica officinalis Gaertn: Aktive bestanddele og virkemåder. Mad Fungere. 2014, 5:. 635-644

Kumar N, Mishra P, et al. Piper betle Linn. en udskældte Pan-asiatisk plante med en vifte af farmakologiske aktiviteter og udsigterne for lægemiddelforskning. Aktuel Naturvidenskab. 2010; 99 (7, 10. oktober 2010):. 922-932

Garg A, Chaturvedi P, Gupta PC. En gennemgang af de systemiske bivirkninger af arecanødder møtrik eller betelnød.

indiske Journal of Medical og Pædiatrisk Onkologi: Tidende indiske Society of Medical Pædiatrisk Oncology

. 2014; 35 (1): 3-9. doi:. 10,4103 /0971-5851,133702

Kort Purkh Singh Khalsa Michael Tierra.

The Way af ayurvediske urter.

Lotus Press. 2008.