Grønne bønner med karameliseret Red Onions

For en attraktiv præsentation, trimme stamceller ender af bønner, der forlader de spidse ender intakt. De fleste friske bønner i dag kræver ikke snor, da den fibrøse strengen er blevet avlet ud af dem

fotograf:.

Ken BurrisTime: 35 minutter (25 minutter prep)

Ingredienser

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

3 mellemstore rødløg (ca. 1 3/4 pounds), skåret i 16 kiler hver

1 pund grønne bønner, trimmet

1/2 kop vegetabilsk bouillon

1 spsk balsamico

2 tsk lys brun sukker

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber til smag |

Kørselsvejledning

Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilføj løg og kog under jævnlig omrøring, til de er gyldne, 10 til 15 minutter.

I mellemtiden, bringe en stor gryde af letsaltet vand i kog. Tilføj grønne bønner og kog, utildækket, indtil de er sprøde-bud, 6 til 7 minutter. Dræn

Tilføj bouillon til løgene.; koge i 5 minutter. Rør i eddike, brun sukker, salt og peber. Tilsæt bønner, dække og koge i 2 minutter. Serveres varm.

Kommerciel vegetabilsk bouillon er let tilgængelige i naturlige-fødevarer butikker og mange supermarkeder. Vi gerne især Forestil og Stillehavet mærker, der sælges i praktiske aseptiske emballager, der tillader dig at bruge små mængder og holde resten nedkølet.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Portionsstørrelse

omkring 2/3 kop

Kalorier

80

Kulhydrater

15 g

Fat

2 g

mættet fedt

0 g

Protein

2 g

Kolesterol

0 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

265 mg

Natrium

109 mg

Udbytte

8 portioner

omkring 2/3 kop hver

Udveksling

2 1/2 vegetabilsk

1/2 fedt

vitamin C

25% daglige værdi Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.